М’ясне пюре для грудничка в домашніх умовах з яловичини, курки, печінки

Струнка фігура до літа.

Засіб для схуднення, яке дозволяє скинути 15 кг за два тижні без хімії і фізичних навантажень!
Думка фахівців >>>

• Якщо введення прикорму почалося в 6-7 місяців, коли у дитини ще немає зубів, то м'ясо слід подрібнювати якнайкраще. Грудочок в страві практично не повинно бути.

• Коли дитині виповниться 8-9 місяців, він починає вчитися жувати. У цьому віці допустимо в страві знаходження грудочок розміром до 1,5 мм.

• До 10 місяців з'являються зубки, малюк вже вчиться не тільки жувати, але і гризти. Перетирати м'ясо можна до частинок розміром близько 3 мм.

Щоб приготувати м'ясо дитині, потрібно дотримуватися деяких правил.

1. Продукт потрібно варити або обробляти на пару. Не можна смажити або запікати м'ясо. Додавати сіль та інші спеції можна буде тільки після року.
2. Блюдо давати з ложечки невеликими порціями.
3. Давати м'ясо рекомендовано в обідній час.
4. Перший час блюдо можна додатково розбавляти молоком.
5. Поступово в пюре додають овочі і крупи. М'ясо і картоплю - досить важке поєднання для шлунка маленької дитини. Тому до року краще їх не змішувати.
6. Приготовану страву слід зберігати в холодильнику не більше доби. Тому варити потрібно, розраховуючи на 1-2 рази.

Як зварити смачне блюдо

З чого починати приготування страви? М'ясний прикорм готувати потрібно, враховуючи наступний рецепт.

• М'ясо потрібно добре промити, прибрати хрящі, плівку, жировий прошарок, шкірку.
• Для одного годування досить невеликого шматочка (близько 10 см).
• Підготовлене м'ясо опустити в каструлю з водою і поставити на вогонь.
• Через кілька хвилин після закипання воду злити і залити нову. Варити до розм'якшення м'яса. Індичку, телятину варять близько півтори години.
• Відварену шматок дрібно нарізають і подрібнюють за допомогою блендера. Можна додати овочевий бульйон.

М'ясні продукти не можна розморожувати декілька раз, це призводить до розмноження в них бактерій.

Рецепти приготування страв з різних сортів м'яса в домашніх умовах нескладні і не вимагають великих кулінарних здібностей.

1. Рецепт пюре з м'яса яловичини

Очищений шматок яловичини (40 г) нарізати невеликими кубиками і варити протягом двох годин. Готове м'ясо слід пропустити через м'ясорубку, а потім подрібнити в блендері. В отриману масу додати овочевий бульйон, поставити на вогонь і довести до кипіння. Коли додають грудне молоко, кип'ятити не треба. Можна додати вершкове масло.

2. Рецепт пюре з індички

Щоб приготувати смачну страву, беруть філе індички, заливають водою і варять протягом години. Відварене м'ясо доводять до однорідної маси в блендері. М'ясо індички сухе, тому пюре розбавляють водою з додаванням рослинної олії.

3. Рецепт м'яса з овочами

В якості основного інгредієнта можна взяти м'ясо кролика. Воно швидко готуватися і ніжне на смак. Окремо варити філе близько 45 хвилин. Овочі можуть бути будь-які (кабачок, морква, цвітна капуста). Їх засипають в киплячу воду на 15 хвилин. Готові компоненти перемішують і додають овочевий бульйон. Доводять до кипіння.

М'ясо кролика містить багато вітамінів, серед яких майже повна група вітамінів В. В м'ясі багато мікроелементів: магній, фосфор, кальцій, залізо. Калорійність продукту невелика. У 100 г м'яса кролика - близько 160 кКал. Білок з цього м'яса майже повністю засвоюється організмом. Алергія на цей вид м'яса виникає рідко. М'ясо кролика благотворно впливає на органи травлення.

4. Рецепт м'ясного пюре з кролика

Час варіння м'яса кролика в воді становить близько години. Коли вода починає закипати, слід уважно стежити за освітою пінки і вчасно її знімати. Після закипання воду можна злити і залити нову. Готове м'ясо розрізати на невеликі шматочки, пропустити два рази через м'ясорубку. Додати овочевий бульйон і довести до однорідної маси за допомогою блендера.

Печінка містить залізо і білок, який легко засвоюється організмом. Вона здатна зміцнювати імунітет, боротися з анемією. Дитині краще всього давати печінку з овочевим гарніром.

Краще вибирати печінку курячу або яловичу, так як вони мають ніжний смак і не гірчать.

5. Рецепт пюре з курячої печінки з овочами

Печінка (100 г) промити, відокремити плівки і прожилки. Порізати на невеликі шматочки і варити в воді. Окремо відварити моркву, порізану тонкими кільцями. Коли продукти зваряться, бульйон злити в ємність. Печінка з морквою подрібнити за допомогою блендера, додати бульйон. Консистенція страви повинна нагадувати густу сметану.

Яловича печінка на 70% складається з води, решта припадає на білки. У 100 г міститься близько 130 ккал. Введення в раціон даного продукту харчування необхідно для дитини. У печінці багато вітаміну А, який зміцнює зір, кісткову систему, покращує шкіру, волосся. Яловича печінка корисна малюкам, які мають порушення в нервовій системі. Вітамін В9 бере участь в кровотворенні. Виводить з організму шкідливі токсини. Втрата сил від фізичного та розумового навантаження заповнюється цим продуктом повністю.

Печінка потрібно вживати в міру. У скільки місяців можна вводити даний субпродукт? В 7-10 місяців. Давати печінку потрібно обов'язково, так як вона містить багато цінних речовин, необхідних в період бурхливого зростання і розвитку організму.

Перш ніж вводити в раціон дитини будь-якої сорт м'яса, потрібно звернутися за порадою до фахівця.

Необхідно враховувати особливості функціонування внутрішніх органів, наявність алергічних реакцій. Правильно підібравши рецепт, можна приготувати страву, яке буде не тільки корисним, але і смачним.