М’ясна коржик рецепт з фото

М'ясну корж можна готувати двома способами: шляхом обсмажування на сковороді або запікаючи в духовці. Я пропоную скористатися другим варіантом, тобто запекти у фользі, щоб зберегти соковитість страви. В якості начинки виступають овочі, зокрема моркву і ріпчасту цибулю. Тому почнемо з приготування начинки. Морква необхідно сполоснути водою і очистити, а потім натерти на крупній тертці, за бажанням можна використовувати терку дрібніше. Висипати морква в сковороду і поставити на вогонь. Додати трохи соняшникової олії.

Тим часом очистити цибулю і нарізати його довільними шматочками. За бажанням можна в начинку покласти більше ріпчастої цибулі.

Висипати в сковороду до моркви порізану цибулю. Перемішати овочі до однорідності.

Додати сметану до моркви і цибулі, все добре перемішати і тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин. Остудити овочі.

Сиру картоплю промити водою, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.

М'ясний фарш викласти в глибоку тарілку, посолити і поперчити за смаком.