Лущений горох, мозковий або цукровий - що вибрати

Лущильний горох - як не помилитися у виборі? Чим відрізняються сорти цукрового гороху? Як виростити мозкової горох?

Розрізняють 3 види гороху: цукровий, мозковий (має складки у вигляді звивин) і лущильний - звичайний горох, який збирається вже після повного дозрівання і розколюється на половинки або горохову крупу. Але, не дивлячись на те, що лущений горох продається в твердому і сушеному вигляді, на перших стадіях дозрівання за смаковими якостями він мало в чому відрізняється від перших двох видів. Саме тому багато городників намагаються вбити двох зайців - посіяти звичайний горох, який потім можна зібрати і скласти на зберігання, і поїсти зелений горошок 2 тижні в період його дозрівання. Що ж краще вибрати і який сорт посіяти?

Горох лущильний - вибираємо найбільш підходящий сорт для посіву

Найпопулярнішим, звичайно ж, є звичайний горох, так як він універсальний. Якщо не вийшло його продати «зеленим», його можна реалізувати взимку як звичайний жовтий або навіть через кілька років - все залежить від ціни і затребуваності. Ідеального сорти немає - це факт. Кожен має свої переваги і недоліки, і вибирається він виключно фермером в залежності від його переваг.

Абадор - один з найвідоміших сортів. Період дозрівання до 60 днів (ранньостиглий) після отримання сходів. Стебло дуже низький, звивистий. Відрізняється підвищеною стійкістю до цвілі і фузаріозу. Маса 1000 горошин дорівнює 220-245 грам (хороший питома вага). Середня врожайність гороху становить 23 ц / га.

Горох Аксайського вусатий - найбільш урожайний горох і надзвичайно стійкий до борошнистої роси. Виведений в Житомирському краї, де його середня врожайність склала 35 ц / га. Боби великі, кущі прямостоячі, досягають 90 см. Сорт вимагає багато добрив і погано переносить посуху, розлучається тільки на ділянках з поливом.

Атлант - лущильний сорт гороху, що відрізняється швидким терміном дозрівання (55-60 днів), боби великі (130х15х13мм), горошини мають однаковий розмір, легко розколюються при дозріванні, саме тому сорт вважається одним з кращих для виробництва крупи і колотого гороху. Стійкість до шкідників (зокрема до плодожерки) становить 92%.

Горох Батрак - звичайний горох, який має дуже гарні смакові якості в зеленому вигляді, придатний для консервації. Сорт стійкий до захворювань, а також до шкідників - навіть без обробки отрутохімікатами більшість зерен залишаються недоторканими плодожеркою. Середня маса 1000 горошин - 275 грам. Середньостиглий - 70 днів до повного дозрівання.

Віра - ранньостиглий горох, його основна цінність - велика кількість білка - 23-27%. Є відносно новим сортом, за своїми характеристиками нагадує горох Беркут - такий же посухостійкий і невибагливий до грунту і добрив. Середня врожайність всього 21 ц / га, але вимагає мінімум догляду і обробок отрутохімікатами.

Горох Глориоза - відрізняється високою врожайністю (до 45 ц / га), стійкістю до падіння стебла. Навіть після повного дозрівання рослина залишається прямостоячим, що полегшує його збирання і відділення бобів від стебла. Стійкий до низьких температур - сходи гороху витримують навіть заморозки в -5-6 градусів.

Горох сорт Мадонна - стійкий до вилягання, добре переносить невеликі заморозки, відрізняється непоганою середньою врожайністю в 25 ц / га, при обліку стандартної обробки грунту і внесення не менше 20 кг добрив на 1 сотку. Довгі боби (до 15см), мають однакове зерно, яке добре розколюється після дозрівання.

Горох Фараон - ще один «яскравий» представник промислових сортів гороху, який володіє хорошими смаковими якостями в зеленому вигляді і успішно реалізується сушений після повного дозрівання. Сорт сприйнятливий до гнилі, а при правильному догляді дає до 59 ц / га максимум, при середній врожайності в 26 ц / га.

Фокор горох - безлисточкового сорт, середньостиглий (75 днів), прямостоячий, висота рослини до 75 см, стійкий до посухи і надмірної вологості грунту. Сорт вибагливий до захворювань. вимагає своєчасної обробки гербіцидом і великої кількості аміачних добрив. Середня врожайність - 18-22 ц / га, плоди овальні, однакові за розміром.

Мозкові сорти гороху - що краще посадити на дачі

Багато хто займається вирощуванням виключно зеленого і солодкого горошку і не потребує сушіння та реалізації сушеного продукту. Нижче розглянемо кращі сорти гороху мозкового і сорти з найбільшою кількістю цукру.

Динга і Преміум - найбільш солодкі сорти мозкового гороху, мають однакові характеристики - вага 1000 горошин (250-280 грам), морфологічні особливості та періодизацію розвитку. Місткість цукру до 8%. Єдина відмінність - врожайність. Вважається, що Преміум може давати до 45 ц / га при правильному догляді, в той час, як максимальна врожайність Динга становить 38 ц / га. Але середньостатистична врожайність мало в чому відрізняється.

Практично всі сорти гороху посівного є однаковими і все придатні для вирощування в нашій кліматичній зоні. При правильному догляді за горохом і рясного поливу кожен з перерахованих вище сортів порадує вас смачними бобами!

Горох цукровий - чи варто його садити або можна обійтися звичайними сортами?

Основна відмінність цукрового гороху - відсутність пергаменту в бобі. Саме тому він істотно відрізняється від інших сортів мозкового і лущильно гороху. Цукровий горошок можна вживати безпосередньо з бобом - відмінні смакові якості. Його ріжуть в салати, перші страви і просто подають на стіл в такому вигляді, як він є.

Якщо ви хочете посадити цукровий горох, найкраще буде вибирати сорти, які пройшли акліматизацію і невибагливі до захворювань.

Горох Альфа - один з кращих ранньостиглих сортів цукрового гороху, дуже солодкий (до 7% цукру на другий тиждень після цвітіння). Технічна стиглість настає через 45 днів. Стебло низький, звивистий. Висота куща до 70 см. Однією з переваг гороху є його посухостійкість, практично не вимагає поливу. Середня врожайність - 22 ц / га.

Цукерка - найбільш поширений сорт цукрового гороху, призначається для заморожування, консервування. Має хороші смакові якості - без гіркоти, зерно і боб солодкі, соковиті. При засиханні плоди мають зморшкуватий вигляд.

Швейцарські велетні - горошини мають діаметр до 10-14 мм (55% горошин) і до 9-11мм (30%). Стручок до 9-10 см, а стебло росте до 85 см, прямостояче. Це один з кращих сортів цукрового гороху на території СНД за останні 10 років. Оптимальне співвідношення стійкості до захворювань, смакових якостей і врожайності.

Вибираючи горох для дачі або будинку, визначитеся, навіщо ви його берете, для заробітку або для споживання. Найсмачніші цукрові і мозкові сорти гороху, як правило, мають низьку врожайність і невеликий термін зберігання, в той час як звичайний горох можна зберігати роками, до того ж він невибагливий до умов вирощування.