Лук-севок секрети вдалої покупки!
Лук-севок: як вибрати і купити
Лук-севок реагує на зміни температури і вологості, тому чим частіше його смикають, перевозять з місця на місце, тим швидше він рушає в зростання і проростає. І оскільки в садових центрах важко створити всі умови для його зберігання, до садівників цибулю часом доходить в жалюгідному стані. А зберегти нам його потрібно до травня.
Перед продажем цибулю калібрують за розмірами на кілька фракцій:
8-14 мм - найдрібніша. Це оптимальний розмір для зимової посадки, цибуля не стрілку, але у дуже маленьких цибулин є ймовірність вимерзання. Для весняна посадки розмір дуже невеликий, можливо відставання в дозріванні від середньої фракції близько 3 тижнів (на бідних грунтах виходять дрібні цибулини).
14-21 мм - середня фракція. Досить широко його використовують для подзимней посадки. Цибуля не стрілку. Кращий розмір для посадки навесні.
21-24 мм - велика фракція. Призначений для подзимней посадки - тільки на зелень. При весняній посадці можливо стрелкование у певних сортів при неправильному зберіганні або ранній посадці (коли різко змінюється температура), проте його плюс в ранньому дозріванні і гарантованому врожаї (зазвичай все виходить навіть у самих недосвідчених садівників).
24-30 мм - велика фракція, з'явилася в продажу тільки в останні роки. Перевага цієї фракції - дуже низька ціна. Призначений для подзимней посадки, тільки для отримання зелені. Особливості весняної посадки - такі ж, як у попередньої фракції.
Вибірок - цибуля-севок розміром 30-40 мм. Використовують переважно для отримання зелені. При правильному зберіганні навіть цибулини такого розміру не стрілку. Але про всяк випадок такий матеріал перед посадкою краще прогріти.
Лук підморожений. Що робити?
У мороз цибулю на вулиці купувати не варто, він обов'язково буде підморожений. Заморожений цибуля після розморожування виглядає як варений, стає м'яким, набуває різкий своєрідний запах.
Якщо він підморожений сильно, то через якийсь час не просто стає вологим, а по-справжньому тече, його вже не зберегти. Якщо подморожена тільки верхня чешуйка (вона виглядає як ошпарена) - значить цибулинки випробували стрес і починають рушати в ріст. Їх можна посадити для отримання свіжої зелені.
Секрети вдалої покупки
Лук-севок повинен бути рівномірного кольору - без плям, щільним на дотик, сухим, без видимих пошкоджень, без цвілі. Багато магазинів не забезпечують необхідних умов, тому продають цибулю вологим. Якщо севок трохи сируватий (зазвичай він темніше за кольором), достатньо вдома розсипати його і просушити.
На упаковці повинні бути вказані точна назва сорту і термін зберігання. Лук зберігають до травня, тому терміни зберігання вказують приблизні.
Зберігання до посадки
Найголовніше, щоб температура не змінювалася хаотично. Зміна можливі в межах 1-2 градусів. Інакше у цибулі буде стрес, і він піде в стрілку. Бажано підтримувати вологість близько 70-75%. Луку потрібно провітрювання, на нього нічого класти не можна. Можна зберігати його в сітці (раніше багато зберігали цибулю-севок підвішеним в панчосі), в незакритих ящиках (але не в картонних, вони стають вологими).
Правильно обраний цибулю зберігайте в сухому, провітрюваному приміщенні при температурі + 10 ... + 15 ° С. Зберігання при більш високій температурі теж можливо, але періодично потрібно дивитися, щоб цибуля не висох. Пророслий, наклюнувшіеся цибулю тримають в холодильнику при температурі +1 ... + 2 ° С у відділенні для овочів.
Лук може піти в стрілку і в разі ранньої посадки, коли він відчуває коливання температури грунту. Наприклад, якщо вдень +5 ° С, а вночі -2 ° С. Тому рекомендується садити цибулю-севок після заморозків.
Порада: щоб цибуля не стрелковаться його 4 години треба потримати в розчині харчової соди- 1 чайна ложка на 1 літр води.