Лосось з помідорами, базиліком і сиром

Червону рибу люблять багато за ніжний смак і відносно невисоку калорійність (в порівнянні з м'ясом). Будь-яка червона риба (як правило, лососевих порід) багата цінним білком і дуже корисними жирами. Якщо вам подобається низкоуглеводная дієта, то рекомендується цей продукт включати в ваш раціон хоча б 1-2 рази на тиждень. Сьогодні ми приготуємо корисний низьковуглеводних вечерю, на який у нас піде всього 15 хвилин!

шматочки філе червоної риби (середнього розміру)
лимон
тертий сир типу пармезан (або будь-який інший)
свіжі помідори
базилік (сухий і / або свіжий)
часниковий порошок
оливкова олія
сіль перець

У рецепті ви можете використовувати будь-яку свіжу червону рибу, яка вам доступна: форель, сьомгу, горбушу, кету або будь-яку одного. Для смачного низкоуглеводного вечері дуже важливо, щоб риба була саме свіжої, так як з розмороженого сировини вийде досить пухке блюдо.

Дуже часто приготовлена червона риба виходить сухуватою, що не дуже подобається деяким людям, а особливо дітям. Щоб ваші домочадці їли червону рибу регулярно, необхідно в процесі приготування приправляти рибу соусами, маслами і приправами, щоб продукту максимально зберігав свої соки і смакові якості.

Для таких цілей ми будемо використовувати помідори, базилік і сир. Овочі і трави додадуть соковитості рибі, а сир сам по собі прекрасно поєднується і з рибою, і з помідорами. Базилік можна брати сухий або свіжий, на ваш розсуд.

Власне, рецепт низкоуглеводного вечері з червоної риби:

● Розігріваємо духовку до 180 - 200 градусів.
● Натираємо сіллю наші шматочки риби і викладаємо на деко (його можна змастити маслом).
● Додаємо сік з лимона і поливаємо цим соком нашу рибу.
● Перчимо, посипаємо базиліком і часниковим попрошком.
● Викладаємо на шматки риби сир і тонко нарізані помідори.
● Додаємо щіпку солі на помідори (НЕ пересолити!)
● Посипаємо все ще раз тертим сиром і скроплюємо оливковою олією.
● Відправляємо рибу в духовку на 10 хвилин на середню полицю.
● Потім переставляємо деко на верхню полицю, щоб сир розплавився, а на помідорах з'явилася рум'яна кірочка.