Локшина з сирним соусом - рецепт локшини з сиром
Локшина з сиром або сирним соусом це завжди смачно, швидко і практично. Зазвичай більшість господинь локшину з сиром готують з твердого сиру, і великою різноманітністю дане блюдо не відрізняється. Я ж пропоную новий рецепт локшини з сирним соусом, коли замість твердого сиру використовується вершковий сир Філадельфія або подібні до нього м'які сири, наприклад, сир Almette. Обов'язково спробуйте, виходить ніжне, ароматне і поживну страву.
- 400гр. домашньої локшини
- 200гр. сиру Філадельфія або Almette
- маленький пучок кропу
- 100мл. молока
- сіль за смаком
- Насамперед варимо локшину. Локшину краще купити домашню, яка не розпадається при варінні. Ідеальний варіант справжня домашня локшина або італійська.
- Спочатку варимо воду. Коли вода закипить, додаємо сіль за смаком. Обов'язково пробуємо воду на сіль, вона повинна бути досить солоною.
- У киплячу солону воду опускаємо локшину. Не забуваємо акуратно перешкодити. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо локшину на середньому вогні.
- Час варіння дивимося на упаковці, воно залежить від сорту борошна.
- Поки локшина вариться, готуємо вершковий сирний соус.
- У стаканчик блендера викладаємо упаковку сиру Філадельфія або будь-якого іншого вершкового сиру.
- Берм миту зелень, товсті стебла прибираємо, залишаємо тільки тоненькі гілочки. Дрібно ріжемо кріп.
- Порізаний кріп додаємо в стаканчик блендера, вливаємо трохи молока і все збиваємо в блендері.
- Соус повинен вийти рідкуватий, тому при необхідності додаємо ще молочка, поки не отримаємо необхідну консистенцію.
- Пробуємо соус на сіль.
- Готову локшину відкидаємо на друшляк, перекладаємо в глибоку посудину і заливаємо сирним соусом.
- От і все. Ніжна локшина з сирним соусом готова. Негайно подаємо блюдо до столу.
P.S. Для приготування сирного соусу замість свіжого кропу можна використовувати засушений кріп. Виходить зимовий варіант вітамінної локшини з сиром. За цим рецептом можна готувати локшину, спагетті, макарони. Красиво виходить, якщо брати різнокольорові макаранние вироби
Сподобався рецепт? Поділися з друзями:
Ці страви варто спробувати
инна 09.07.13
вершковий сир можна приготувати вдома з вершків 20% і лимонного соку (це дуже просто, я вдома рідних балую часто навіть масло не потрібно для бутербродів) в інтернеті є рецепт. пару раз приготуєте сир будинку і забудете про покупної сир з купою консервантів.Алена
Інна, спасибі за чудову ідею)))p> Наталія 15.05.15
Привіт, Олена. Скажіть, як правильно нарізати тісто на домашню локшину?Алена
Наталя, cамий простий спосіб - тонко розкачане тісто порізати гострим ножем. Можна вчинити інакше: рясно притрусити борошном тісто, згорнути в рулон і порізати поперек ножем, але в цьому випадку локшина виходить злегка хвилястою. А взагалі краще купити спеціальний ніж з декількома коліщатками, який дозволяє швидко порізати локшину на рівні смужки.Рецепти за інгредієнтами
таблиця мір і ваг
Янтарне варення з яблук часточками
Що приготувати з кабачків?
Помідори у власному соку - рецепт без оцту
Торт з кабачків просто смакота!
Кращі начинки для піци
Тещин язик - смачний і пікантний
Кабачки по-корейськи на зиму - найсмачніший рецепт
Як приготувати шурпу будинку
Таку картопельку ви ще не пробували
Хашлама - м'ясо тушковане з овочами
Смачний маринований перець, готується без стерилізації
Смачно і корисно - тушковане м'ясо з квасолею