Люблю готувати йогурт в мультиварці panasonic sr-tmh18, люблю готувати

Напевно, всі користувачі мультіварок коли-небудь робили або хотіли зробити йогурт в мультиварці. Програма «Йогурт» в мультиварці «Панасонік» відсутній, а ось виходить даний продукт чудовим. Ось такий він у нас чарівний наш горщик.

Але спочатку розберемося, що ж таке йогурт і так чи він потрібен нам, адже раніше крім кефіру і «Снєжка» не було такого розмаїття кисломолочної продукції. Хоча в СРСР йогурт і виробляли з 1920-х років, але продавався він в як лікувальний засіб під назвою ягурт в аптеках. У 1980-ті роки стали виробляти фруктовий кефір, на який почали було клеїти етикетки «фруктовий йогурт». Але дуже скоро ця самодіяльність була припинена прийшли на вітчизняний ринок західними гігантами.

Справжній йогурт складається з натурального молока і закваски, що містить культури болгарської палички і термофільного стрептокока, проте в різних країнах світу до складу йогурту відносяться більш-менш суворо. До речі, Болгарія вважає себе Батьківщиною йогуртів, хоча саме слово «йогурт» - турецьке, і означає «згущений». (З Вікіпедії).

Йогурт в мультиварці Panasonic SR-TMH18

1 літр коров'ячого молока і 1 баночка «Актив».

Я брала молоко 2,5% жирності, що корисніше для здоров'я. Але при бажанні можна використовувати і молоко підвищеної жирності і навіть додати 1/3 вершків в 2/3 жирного молока, тоді у вас вийде вершковий йогурт.

1 літр молока підігріваємо до 39-40 градусов.Поначалу я відстежувала температуру за допомогою термометра, але потім тільки за допомогою дотику. Пам'ятайте, як ми перевіряємо молоко перед тим, як дати його дитині? Капаємо з пляшечки собі на зап'ясті, якщо шкіра терпить, то молоко потрібної температури.

Хочу звернути вашу увагу на те, що температурний режим в приготуванні йогурту грає найважливішу роль.

У підігріте до 39-40 градусів молоко кладемо баночку йогурту.

Ретельно розмішуємо, я це робила за допомогою міксера.

А можна йогурт змішати з малою кількістю молока, розвести і влити в загальну масу.

У ретельно вимиті і висушені баночки (я їх в мікрохвильовій печі обсмажити, тим самим і висушивши, і продезінфіровав) наливаємо молоко з йогуртом.

На дно каструлі кладемо серветку або силіконовий килимок і ставимо банки.

Наливаємо воду по плечики баночок, я наливала теплу з-під крана.

Баночки прикриваємо кришками, але кришки не потрібно закручувати. До речі, їх можна і харчовою плівкою закрити, якщо є таке бажання.

І включаємо режим «Підігрів» на 15 хвилин.

Вимкнули «Підігрів», 1 година відпочили.

Знову «Підігрів» 15 хвилин.

Залишили на 3 години.

А потім поставили баночки в холодильник, в цьому випадку йогурт загусне ще більше.

Ось він, наш домашній йогурт в мультиварці. у всій своїй красі.

Ціна запитання:

витрати на продукти 25 рублів молоко 1 літр + 25 рублів баночка магазинного йогурту в 150 грамів = 50 рублів.

На виході отримуємо 1 кг 150 грам йогурту, якби ми купували магазинний йогурт, то витратили б на це кількість 217 рублів плюс здача, а так всього 50 рублів. Разом 167 рублів зберегли.

Крім цього, залишивши 150 г вже нашого йогурту в якості закваски, а купите тільки молоко, то наступна партія йогурту буде ще дешевше.

в нашому першому йогурті є залишки харчових хімічних речовин, ніж напихають «Активіа», але в наступних партіях залишаються лише їх сліди. Але якщо і це вас не влаштовує, то можна приготувати найкорисніший йогурт в світі - йогурт на Евіталіі в мультиварці.

по калорійності домашній йогурт важить 54 ккал на 100 грамів, а магазинний 111 ккал, тобто більш ніж в два рази.

Сметана в мультиварці вдалою виходить, пряжене молоко в Панасонік готувати вигідніше, так як воно не випаровується, і тому і йогурт на топленому молоці готуватиме так само вигідно. Втім, як і сир в мультиварці. адже від нього залишається сироватка, яка застосовується в випічці хліба.