Листкові рогалики - як зробити рогалики з готового листкового тіста, покроковий рецепт з фото

Я люблю ягоди червоної смородини за їх корисність, яскравий колір, приємний смак і аромат. Вони допомагають прикрасити і гармонійно доповнити будь-яку випічку. Вчора готувала для своїх домашніх листкові рогалики з червоною смородиною. Результат перевершив всі очікування, а деко спорожнів за пару хвилин. Добре, що фотоапарат під рукою на кухні і результат, як і процес, я встигла зняти для ілюстрації рецепта. Ділюся дуже простим і швидким рецептом приготування випічки в духовці з покроково відзнятими фото.

- червона смородина - 75 грам;
- цукор - 1-2 ст. ложки;
- крохмаль - 1 ст. ложка;
- листкове тісто (готове) - 150 грам;
- цукрова пудра - за смаком;
- масло рослинне (рафінована) - для змащування форми;
- борошно пшеничне в / с - для присипки столу.

Як зробити рогалики з листкового тіста з червоною смородиною

Готове листкове тісто присипати пшеничним борошном вищого сорту і викласти на стіл. Я беру пркупное тісто, яке продається в будь-якому магазині.

Для начинки рогаликів беремо червону смородину, крохмаль і цукровий пісок. Смородину можна використовувати свіжу або заморожену. У мене другий варіант. Розморожувати її заздалегідь не потрібно.

Змішати ягоди з цукром і крохмалем. Крохмаль дозволить сік ягід, який буде виділятися при приготуванні, зберегти всередині рогаликів.

Готове листкове тісто розкачати в тонкий круглий пласт. Розрізати його, як показано на наступному фото.

З даної кількості тесту вийде вісім невеликих рогаликів. Викласти начинку на широкий кінець тесту, по 1-2 чайних ложки.

Згорнути рогалики, починаючи від широкого краю. Тонкий кінчик рогаликів зафіксувати, щоб вони не розгорнулися.

Деко послати пергаментом для запікання або фольгою. У мене фольга, яку я змастила рослинним масло без запаху. Викласти рогалики на деко.

Надіслати листкові рогалики в духовку. Випікати при 175 градусах близько 15-20 хвилин. Час випікання залежить від розміру випічки і особливостей вашої конкретної духовки.

Випікати їх слід до легкої золотистої. Готові листкові рогалики нехай трохи охолонуть, перед тим, як знімати їх з дека. Потім, можна перекласти випічку на тарілочку.

Зверху посипати цукровою пудрою. Засніжені повітряні рогалики з червоною смородиною подарують насолоду.

Листкові рогалики з готового листкового тіста з червоною смородиною просто самі тануть у роті. Ягідки дарують приємну кислинку і вітаміни для організму. Випічка виходить неймовірно смачною, хоча приготувати її легко і просто за моїм рецептом. Готуйте з любов'ю і радуйте себе і своїх рідних смачною і корисною домашньою випічкою!