Лінива лазіння з лавашем
Із запропонованого нижче рецепта ви дізнаєтеся, як на швидку руку приготувати ледачу лазанью з лаваша з доступних продуктів. У нашому випадку це буде курка і гриби, але при бажанні ви можете взяти свій набір компонентів і приготувати, наприклад, лазанью з лаваша з грибами і фаршем.
Швидка лазіння з лаваша з куркою і грибами - рецепт
- м'якоть курки - 550 г;
- печериці - 320 г;
- цибуля ріпчаста - 270 г;
- помідори - 750 г;
- тонкий вірменський лаваш - 3 шт .;
- сир твердий - 320 г;
- спеції - за смаком;
- мелений чорний перець - за смаком;
- сіль за смаком;
- рослинну рафіновану олію;
- борошно - 100-120 г;
- молоко - 950 мл;
- вершкове масло - 120 г;
- горіх мускатний мелений - щіпка;
- чорний мелений перець - за смаком;
- сіль.
Насамперед очищаємо ріпчасту цибулю, шаткуємо півкільцями і закладаємо в більшу сковороду з прогрітим рафінованим рослинним маслом. Пасеруємо його до прозорості, а потім закладаємо попередньо вимиті, обсушені і нарізані кружальцями помідори. Обсмажуємо овочі разом до м'якості, приправляємо сіллю і меленим чорним перцем і відставляємо в сторону.
На іншій прогрітій сковороді обсмажуємо з додаванням рафінованого маслечка попередньо підготовлене і нарізане невеликими шматочками куряче м'ясо, присмачуємо і його сіллю, перцем і спеціями, перемішуємо і викладаємо в миску. У сковороду підливаємо ще трохи олії і обсмажуємо в ньому до готовності нарізані, попередньо вимиті грибочки. В кінці смаження приправляем грибну масу сіллю, меленим чорним перцем і спеціями.
Для приготування соусу пасеруємо на розпущеному вершковому маслі пшеничне борошно до золотистого відтінку, а потім тоненькою цівкою вливаємо молоко, безперервно інтенсивно перемішуючи віночком, щоб не утворювалися грудочки. Доводимо масу до смаку додаванням солі, меленого чорного перцю і мускатного горіха і витримуємо на помірному вогні, продовжуючи помішувати, до загусання й отримання консистенції соусу як густа сметана.
На дно промасленим форми для запікання викладаємо лаваш і промазуємо його шаром приготованого соусу. Потім викладаємо шар з половини обсмажених з цибулею томатів. Слідом розподіляємо половину курячого м'яса і грибочків і присипаємо тертим сиром.
Таку лазанью з лаваша при відсутності духовки можна приготувати в мультиварці, збільшивши кількість шарів за рахунок зменшення ширини страви. Необхідний режим для цієї страви - «Випічка», а час приготування буде залежати від потужності вашого пристрою, і варіюватися від п'ятнадцяти до тридцяти хвилин.