Лімонелла в духовці - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто

Пропоную вам приготувати лімонеллу в духовці, яку ми запекти відразу разом з картоплею, і у нас буде повноцінне блюдо з гарніром на обід або вечерю. Риба ця, звичайно ж, з найпростіших і бюджетних, але тим не менш, вона цілком заслуговує на нашу увагу. Я б сказала про лімонеллу, що це хороший такий минтай. Чиститься вона прекрасно, відсутність дрібних кісток також робить її привабливою, та й готується вона в духовці дуже просто і швидко. Її біла щільна м'якоть досить соковита, ніжна і дуже приємна на смак. В цілому, це блюдо, звичайно, не можна назвати святковим, але для різноманітності свого меню воно підійде чудово.

Складові:

Спосіб приготування

У лімонелли відрізаємо хвіст, плавники, добре чистимо животик від чорної плівки і знімаємо шкірку. Ми не робимо з неї філе, а просто ріжемо кожну підготовлену рибину на 3 - 4 частини поперек на порційні шматочки.

Викладаємо порізану лімонеллу в контейнер, поливаємо однією ложкою рослинного масла і соком половини лимона (решті ріжемо тонко і просто розкладаємо поруч з рибою), солимо, перчимо і залишаємо все так хвилин на 15 - 20.

За цей час чистимо овочі, потім морква трьом на тертці, цибулю шаткуємо, картоплю ріжемо тонкими брусочками (чим дрібніше вона буде нарізано, тим швидше приготується в духовці). Все змішуємо в мисці, додаємо масло, що залишилося, сіль і добре перемішуємо.

Жароміцних форму або глибоке деко застилає пекарської папером і першим шаром викладаємо порізану картоплю. На нього розміщуємо лімонеллу разом з лимоном і додаємо половину (або трохи більше) склянки гарячої води. Ставимо все запікатися в добре розігріту до 190 ° С духовку на 30 - 35 хвилин.