Лікувальні властивості кореня кульбаби і його протипоказання
Коріння рослини стрижневі, малогіллясті, зморшкуваті, на їх зламі виділяється молочний білий сік. Запаху біля коріння немає, на смак вони гіркуваті, але трохи злагодити.
Правильний збір кореня кульбаби, корисні властивості і протипоказання, його застосування і вживання, незвичайний рецепт напою з рослиною - все докладно розглянуто нижче.
Корінь кульбаби - лікувальні властивості і протипоказання
Багато городників усіма силами знищують рослина, вважаючи його настирливим бур'яном і навіть не намагаючись дізнатися, чим корисний корінь кульбаби. У старі часи народні цілителі називали його «український женьшень», і недарма: корінці буквально всмоктують в себе все найкорисніше з грунту.
Корінь калгану. фармацевтична промисловість випускає цілий перелік препаратів на основі цієї лікарської рослини.
Чим корисний коренеплід топінамбур (земляна груша)? Що можна приготувати з його бульб?
Хімічний склад сировини
У складі коренів є вітаміни групи В, аскорбінова кислота, каротин, мінеральні речовини (магній, натрій, калій, кальцій, марганець). Але основні лікувальні властивості кореня кульбаби обумовлені присутністю біологічно активних речовин:
- смол (каучуку та інших);
- різноманітних органічних кислот;
- фитостеринов;
- полісахаридів;
- інуліну;
- аспарагина;
- слизу;
- цілющих горечей;
- трітерпенов;
- алкалоїдів;
- гліцеридів жирних кислот;
- ксантинів;
- сапонінів;
- лютеїну;
- спиртів і т.д.
Корисні властивості кореня кульбаби
Лікування корінням кульбаби практикується при інфекціях верхніх дихальних шляхів і нирок, адже сировина має антибактеріальну та відхаркувальну дію, збиває температуру.
Також рослина корисно при патологіях ШКТ зі зниженою кислотністю: воно стимулює вироблення шлункового соку, збільшує апетит, допомагає розріджувати жовч.
Ось ще, від чого допомагає корінь кульбаби, крім вище перерахованого:
- знижує рівень холестерину;
- підвищує вироблення гемоглобіну;
- покращує імунітет;
- перешкоджає хвороб печінки. нервової системи;
- втамовує біль, знімає спазми;
- є профілактикою раку;
- чистить кров і лімфу.
Застосовується також корінь кульбаби для схуднення - завдяки прискоренню обміну речовин, жири після його прийому розщеплюються швидше. Жінки із задоволенням використовують корінь кульбаби для волосся - для їх зміцнення, стимуляції росту.
Протипоказання кореня кульбаби
Заборон на споживання рослини мало, але все-таки вони є, це:
- загострення гастриту, виразки;
- закупорка жовчних проток;
- гострі патології печінки;
- схильність до діареї;
Застосування кореня кульбаби в народній медицині
Відвар з кореня кульбаби та інші засоби широко використовуються в народній медицині:
- Від екземи. Столову ложку сировини залити 400 мл окропу, залишити на годину. Пити по 100 мл чотири рази / добу, курс - 7 днів.
- Від порушень апетиту. 30 г сировини залити літром окропу, поварити 10 хвилин на лазні. Приймати тричі / добу до їди по 100 мл довільним курсом.
- Від запору. Подрібнений в порошок корінь рослини додавати до їжі або напоїв, вживаючи по 0,5 чайної ложки тричі / день.
- Для поліпшення лактації. Стакан відвару рослини, приготований, як в рецепті №2, з'єднати зі склянкою морквяного соку. Випивати напій за день, поділивши на кілька порцій.
Коли збирати коріння кульбаби
Купити в аптеці корінь кульбаби труднощів не складе, але багато прихильників народної медицини вважають за краще готувати сировину самостійно, щоб точно переконатися в його якості.
Знайшовши кущик рослини, потрібно зібрати в руку листя і стебло. Далі, тримаючи його близько до землі, треба повільно потягнути кущик з землі, не зламавши корінець. Найкраще процес вдається у вологому, пухкому землі.
При необхідності, можна просто викопати рослина лопатою або вилами. Коріння обтрусити від землі, зрізати тонкі бічні корінці і кореневі шийки. Замочити сировину в тазі з холодною водою на 15 хвилин, дістати, промити. Після цього сировина готова для сушки.
Як сушити корінь кульбаби правильно
Вимиті корінці нарізати на шматочки 2-3 см довжиною, викласти тонким шаром для попередньої просушки на лотки. Розташувати лотки в тіні за умови хорошого провітрювання.
Після першого етапу сушки повинен перестати виділятися молочний сік, а сировину стає підв'ялених. Тривалість попередньої сушки - 1-3 діб.
Коли при стисненні корінців молочний сік відсутній, вони вважаються готовими до подальшої обробки. За допомогою м'ясорубки або блендера в'ялені корінці потрібно подрібнити до отримання шматочків 3-5 мм.
Далі слід висипати корінь тонким шаром на деко і досушити в духовці (температура - 50 градусів). Також можна посушити сировину в тіні на легкому протязі. Готові коріння рослини зберігаються 5 років в закритих ємностях.
Рецепт кави з коріння кульбаби
Приготувати відвар або «чай» з коренів кульбаби труднощів не складе, але зробити з рослини «кава», може викликати подив. Даремно, адже користь кореня кульбаби буде велика при будь-якому методі його застосування, навіть в такому незвичайному, смачне і ароматному.
Інструкція по застосуванню кореня кульбаби для виготовлення «кава» така:
- Добре промити свіжий корінь рослини, прибрати з нього дрібні корінці, почистити від шкірки.
- Порізати сировину на частини розміром 1 см.
- Покласти корінці на суху сковороду або поставити в духовку на деку.
- Підсмажити до темно-коричневого відтінку, але не допускати підгоряння.
- Перемолоти корінці в кавомолці.
- Залити столову ложку з гіркою порошку склянкою води, варити, поки напій не набуде світло-коричневий колір.
- Процідити кави, додати цукор, вершки, молоко за смаком.
Чи знаєте Ви, що куркуму отримують з кореневища рослини відноситься до сімейства імбирних?
Таку каву відмінно поєднується з корицею і цукром. які теж можна додавати в процесі приготування до смаку.