Кокосова пальма, енциклопедія Навколосвіт

кокосової пальми

Кокосової пальми (Cocos nucifera), тропічне дерево, один з найбільш широко поширених і цінних для людини видів сімейства пальм (Palmaceae). Зустрічається навіть на найвіддаленіших від континентів коралових островах, куди плоди кокосової пальми # 150; кокосові горіхи, # 150; ймовірно, заносяться океанічними течіями. Дикорослі кокосові пальми зустрічаються на півдні Флориди. Родина виду невідома, але в тропічній Азії і на Малайському архіпелазі він розлучається з доісторичних часів.

Це одна з найбільших пальм. Середня її висота 9 # 150; 15 м, а максимальна значно більше. Волохатий ствол з широкою основою злегка зігнутий дугою. Бічних гілок немає, але в нижній частині стебла часто розвиваються опорні коріння. Розетковідную крону кокосової пальми з перистих листя довжиною до 6 м з продовгуватими бічними листочками довжиною 45 # 150; 76 см можна вважати символом тропіків. Дрібні квітки зібрані в колоски, а ті, в свою чергу, утворюють волоті, свешивающиеся з вершини дерева. Плід кістянка, званий кокосовим горіхом, досягає довжини 30 см і майже такого ж діаметру. Під його тонкої зовнішньої шкіркою знаходиться волокниста оболонка (койр), навколишнє тверду «шкаралупу», яка покриває єдине насіння. Насіння зазвичай складається з м'ясистого поверхневого шару завтовшки бл. 12 мм і всередині заповнене білою рідиною # 150; кокосовим молоком, що представляє собою незрілий ендосперм. Плоди, що ростуть групами по 15 # 150; 20 штук, дозрівають до такого стану протягом приблизно року. У культурі дерево починає плодоносити приблизно з восьми років і продовжує давати плоди ще років 50. Зазвичай в рік воно дає близько півсотні горіхів, але при гарному догляді їх дозріває понад 100.

Людина використовує майже всі частини кокосової пальми. Тубільці тихоокеанських островів будують з її стовбурів житла, дах яких криють її пальмовим листям. Сік суцвіть зброджують в алкогольний напій, кокосове молоко вживають в їжу. М'якоть (затверділий ендосперм) насіння їдять свіжою або висушують, отримуючи в результаті т.зв. копру. З неї вичавлюють кокосове масло, що йде на виготовлення мила, свічок і маргарину. Що залишається макуха згодовують худобі. З шкаралупи горіхів роблять посуд, а з пружних волокон койра # 150; канати, рогожі і грубі тканини. Зазвичай очищені від койра горіхи обробляють паром, після чого шкаралупа легко відділяється від насіння.