Лазанья з куркою і печерицями покроковий рецепт з фотографіями

складові

• основні:
• 12 листів лазаньї
• 1 відварена куряча грудка
• 300 г печериць очищених
• 200 мг жирних вершків або сметани (42%)
• сир Чеддер / Моцарелла / пармезан - 300/100/100
• оливкова олія
• для соусу "Бешамель"
• 1 цибулина,
• 2 стакан молока,
• 2 ст. л. вершкового масла,
• 2 ст.л. борошна,
• мускатний горіх на кінчику ножа
• сіль, чорний перець за смаком.

Як приготувати

1.Куріное грудку відварюємо, відокремлюємо м'ясо від кісток.
2.Шампіньони нарізаємо і пережарюють 2-3 хвилини на оливковій олії.
3.Добавляем до печериць куряче м'ясо, пережарюють разом ще хвилин 3-5, потім додаємо вершки або сметану, все перемішуємо, доводимо до загустіння і знімаємо з вогню.
4.Готовім соус Бешамель. Очищену і дрібно нарізану цибулину заливаємо киплячим молоком і даємо настоятися так, щоб молоко охололо і просочилося ароматом цибулі. Розтоплюємо в глибокій сковороді вершкове масло, додаємо в нього борошно, потім потроху постійно перемішуючи додаємо процеженное молоко, настояне на луке.Затем додаємо мускатний горіх і постійно помішуючи готуємо до загустіння соусу і знімаємо з вогню. (За бажанням можна додати яйце)
5.Начінаем підготовку до запікання.
На дно форми вливаємо трохи соусу Бешамель і рівномірно розподіляємо його по всій формі.
6. 1 шар - викладаємо кожен аркуш для лазаньї
2 шар - викладаємо курку і печерицями
3 шар - посипаємо тертим сиром і поливаємо соусом.
Так повторюємо дважди.Последній шар сиру і соусу покриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу Бешамель, присипаємо тертим пармезаном і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин

покрокові фото

1. готуємо продукти

2. 1.Куріное грудку відварюємо, відокремлюємо м'ясо від кісток.

3. Печериці нарізаємо і пережарюють 2-3 хвилини на оливковій олії.

4. Додаємо до печериць куряче м'ясо, пережарюють разом ще хвилини 3-5

5. потім додаємо вершки або сметану, все перемішуємо, доводимо до загустіння і знімаємо з вогню

6. Готуємо соус Бешамель. Очищену і дрібно нарізану цибулину заливаємо киплячим молоком і даємо настоятися так, щоб молоко охололо і просочилося ароматом цибулі. Розтоплюємо в глибокій сковороді вершкове масло, додаємо в нього борошно, потім потроху постійно перемішуючи додаємо процеженное молоко, настояне на луке.Затем додаємо мускатний горіх і постійно помішуючи готуємо до загустіння соусу і знімаємо з вогню. (За бажанням можна додати яйце)

7. Починаємо підготовку до запікання. На дно форми вливаємо трохи соусу Бешамель і рівномірно розподіляємо його по всій формі, зверху викладаємо листи для лазаньї (1 шар)

8. 2 шар - викладаємо курку і печерицями

9. 3 шар - посипаємо тертим сиром і поливаємо соусом

10. Так повторюємо дважди.Последній шар сиру і соусу покриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу Бешамель, присипаємо тертим пармезаном і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин

11. Дістаємо з духовки і даємо охолонути 5-6 хвилин

додаткова інформація

щоб лазіння не розповзається, нарізати її краще трохи остигнула

Рецепт: Лазанья з куркою і печерицями, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах