Лаваш на сковороді рецепт з фото, чарівна

Ці смачні коржі можна швидко приготувати і самим - на звичайній сковорідці, по дуже простому рецептом, всього з трьох інгредієнтів: борошна, води і солі.

Широко поширений в багатьох східних регіонах лаваш - хліб особливий, з багатою історією і традиціями. З величезним пієтетом до цих тонким прісним коржикам з пшеничного борошна належать в Вірменії, де вони є свого роду національним надбанням. Але і в інших регіонах світу у лаваша знаходиться чимало шанувальників.

Якщо ви належите до їх числа, приготуйте простий вірменський лаваш самі. Поїдаючи золотисті, м'які і дуже смачні коржики, важко уявити, що продуктів для них буде потрібно мінімум - всього лише борошно, вода і сіль, та й в приготуванні немає нічого складного. Такий лаваш стане прекрасним доповненням до різних закусок, салатів, супів і м'ясних страв.

За цим рецептом можна випікати прісний хліб не тільки на сковороді, а й на деку в духовці при температурі 230 ° C. Час випічки складе 3-4 хвилини. Покроковий рецепт лаваша в духовці тут.

Час приготування: 40-45 хвилин / Вихід: 15-18 штук

Інгредієнти для рецепта

• борошно пшеничне 3 склянки
• вода гаряча 1 стакан
• сіль 0,5 ч. ложки

Як приготувати простий лаваш на сковороді

У велику миску просійте борошно.

Насипте сіль в склянку з гарячою водою і ретельно розмішайте до повного її розчинення.

У гірці борошна зробіть невелике заглиблення. Вливайте в нього невеликими порціями солону воду, одночасно перемішуючи ложкою.

Потім перекладіть вміст миски на обробну дошку і вимісити тісто руками до отримання однорідної структури. Готове тісто має легко відставати від рук.

Накрийте тісто для лаваша вологою серветкою і дайте йому відстоятися протягом 20-30 хвилин.

Далі отщіпніте шматочок тесту розміром з куряче яйце і розкачати його в круглий коржик завтовшки 1-2 мм.

Розігрійте суху сковорідку на середньому вогні. Викладіть на неї корж.

Смажте до появи на її поверхні світло-коричневих плям і бульбашок, після чого переверніть корж на іншу сторону.

Поки один лаваш смажиться, розкачайте інший. Основну частину тесту тримайте під серветкою, так як воно має властивість швидко підсихати.

Готовий лаваш зніміть лопаткою і покладіть на дерев'яну дошку. Збризніть корж холодною питною водою і накрийте чистим рушником.

Таким же чином випікаючи всі лаваші і складіть їх стопкою один на одного, як млинці.

Простий лаваш готовий - можна відразу подавати його до столу.

Господині на замітку: якщо ви будете подавати лаваш до столу не відразу після приготування, то обов'язково накрийте його рушником. В іншому випадку верхні коржі можуть швидко підсохнути.