Лактоза, що це таке і її корисні властивості
Лактоза - це молочний цукор, тобто цукор, який міститься в молоці і молочних продуктах, вуглевод. Можна отримати лактозу самостійно, досить просто випарувати сироватку і все. Потрапляючи в організм людини, молочний цукор починає перетравлюватися за допомогою молочного ферменту лактази, яку виробляють лакто-і біфідобактерії.
Чим корисна лактоза, і чи потрібна вона взагалі нашому організму?
- По-перше, лактоза - це харчування для природної мікрофлори кишечника, для лакто-і біфідобактерій, так що вона життєво необхідна нашому організму. Без неї всі корисні бактерії в кишечнику просто повмирають. Із загибеллю непатогенних мікроорганізмів, в кишечнику починають активно розмножуватися мікроби і бактерії, що викликають процеси гниття.
- По-друге, будучи углеводом, лактоза - це чудове джерело енергії.
- По-третє, вона регулює обмін кальцію в організмі.
Сприйняття лактози організмом.
При засвоюваності молочного цукру може виникнути дві проблеми. Це алергія на нього або його непереносимість.
- Алергія на лактозу - це повне її непереносимість організмом навіть при дуже малих дозах, а не проблеми з її переварюванням. Симптоми при цьому можуть виникнути такі, як свербіж шкіри, почервоніння, утруднення дихання, набряк і носові виділення.
- Непереносимості лактози можна уникнути, якщо приймати молочні продукти або молоко невеликими порціями. Ця проблема викликана малою кількістю лактази в кишечнику, так як саме вона сприяє переварюванню молочного цукру. Якщо у вас після молочних продуктів виникає біль в шлунку, бурчання в животі або навіть нудота, і інші порушення травлення, то це говорить про те, що у вас недолік лактази для засвоєння молочного цукру.