Курка з овочами під сирно-вершковим соусом - рецепт з фото
сіль, перець - за смаком.
Овочі очистити і нарізати маленьким кубиком. Моркву і цибулю злегка обсмажити на олії.
Філе курки добре промити, нарізати невеликими шматочками, укласти на дно форми, змащеній олією, посолити, поперчити.
І зверху - картопля, посолити, поперчити. Налити води так, щоб наполовину закривала інгредієнти, закрити кришкою або фольгою і поставити курочку з овочами в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
А поки приготувати соус: в невеликому кухлик розтопити вершкове масло, покласти борошно і обсмажити її до коричневого кольору, потім влити гарячі вершки і ретельно заважаючи віночком довести до загустіння, зняти з вогню.
Часник очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити, сир натерти на дрібній тертці, все додати до соусу, посолити, поперчити і перемішати.
Через 25 хвилин дістати блюдо, викласти зверху соус і знову поставити в духовку (але без кришки), запікати при тій же температурі до рум'яного кольору (хвилин 10-12).
