Курка з морквою і цибулею - рецепт з покроковими фото
- Легкий курячий суп
- М'ясо з імбиром
- проста піца
- Сирний суп з фрикадельками
- Суп з яєчної локшиною на м'ясному бульйоні
- Курка з медом і соєвим соусом
Курка з морквою і цибулею - це блюдо на кожен день. Таку курочку можна готувати і з курячого філе і з невеликих курячих шматочків з кістками. Найчастіше таким способом моя мама готувала рибу, і вона виходила дуже смачною і соковитою, я вирішила поекспериментувати і приготувати за цим рецептом куряче філе, вийшло дуже гідне і смачна страва. Курка, тушкована з морквою і цибулею, виходить м'якою, соковитою і дуже ароматною.
- Куряча грудка - 800 г (я використовувала курячу грудку, але можна взяти будь-які курячі шматочки)
- Морква - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 4 шт
- Томатна паста - 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
приготування:
Овочі помийте і почистіть.
Лук наріжте дрібними кубиками. Лука повинно бути багато.
Очищену моркву натріть на крупній тертці.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть овочі. Відразу додайте до овочів трохи солі, що б вони пустили сік і не пригоріли. Гасіть овочі на повільному вогні до м'якості, при періодичному помішуванні, приблизно протягом 15 хвилин. Потім викладіть до овочів томатну пасту.
Ретельно перемішайте і залиште на плиті ще на 5 хвилин. Через 5 хвилин вогонь вимкніть і залиште овочі остигати.
В цей час курку помийте, видаліть зайвий жир і шкіру. Кожне філе розрізати вздовж на 2 частини і злегка відбийте з двох сторін.
Кожне філе посоліть і поперчіть з обох сторін. Так само замість солі можна використовувати соєвий соус. Для цього просто залийте відбите куряче філе 2-3 ст. ложками соєвого соусу і ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно промазав кожен шматок курки. Соєвий соус додасть особливий смак і аромат курочку, а так само зробить її ще м'якше і соковитою.
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю рослинної олії і викладіть половину овочів на дно.
Поверх овочів рівним шаром викладіть відбите куряче філе.
Поверх курки викладіть овочі, що залишилися і рівномірно їх розподілити по всій поверхні.
Надсилайте курку з овочами в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин, накривши форму кришкою або затягнувши фольгою.
Через 40 хвилин курка, тушкована з морквою і цибулею готова, подавати можна відразу. Гарнір можна вибрати будь-який, але, на мій погляд, ідеально таку курочку доповнює рис.