Курка з медом та імбиром
Страви з курки славляться своїми цінними дієтичними властивостями. Біле м'ясо (грудинка, філе) є джерелом білка, до того ж в ньому практично не міститься жиру і шкідливого холестерину. А ніжки і крильця трохи калорийнее, але м'ясо на них ніжніше. Курка з медом та імбиром в духовці рецепт якої пропонуємо в цьому фото звіті запам'ятається дегустують приємним смаком. Погодьтеся, просто запечена курка з часником приїдається. У медово-імбирним соусі можна замаринувати як цілу тушку, так і окремі частини. Сьогодні ми будемо готувати курячі ніжки.
Курка з медом та імбиром в духовці
як приготувати курку з медом і імбиром
Для запікання нам буде потрібно близько одного кілограма курячих ніжок (гомілок, стегенець або стегенець).
Складові:
- курячі гомілки - 1 кг,
- мед -1 ст.ложка,
- соєвий соус - 100 мл,
- корінь імбиру - 10 г,
- куркума - 5 г,
- чорний або білий перець - 3 г,
- рослинне масло - 10 г.
Процес приготування:
Ніжки ретельно промиваємо, видаляємо залишки пір'я і складаємо їх в глибоку миску для подальшого маринування.
Додаємо в курці столову ложку рідкого меду.
Солимо і перчимо. Для цієї страви краще всього використовувати білий перець.
Додаємо 100 мл соєвого соусу (я використовувала салатний).
Можна приправити птицю куркумою або гвоздикою.
Свіжий корінь імбиру нарізаємо соломкою і відправляємо його до інших компонентів.
Руками перемішуємо шматочки курки так, щоб соус обволікав їх по всій поверхні, і залишаємо на 4-6 годин маринуватися, а краще на ніч.
Форму для запікання вистилає пергаментним папером або фольгою і змащуємо її олією, щоб в процесі приготування курячі гомілки не прилипли до дна форми.
Викладаємо м'ясо і поливаємо його маринадом, в якому воно маринувалося.
Час запікання гомілок - 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Запечене блюдо подаємо до столу з овочевою подгарніровкі і зеленню. Смачного!
Запечена курка з медовим і соєвим соусом і імбиром: рецепт з фото Лілії С.