Курка з картоплею під вершковим соусом в духовці

Курка з картоплею під вершковим соусом - це дуже смачна страва, яке підійде як для святкового столу, так і на будній день. Золотава скоринка з сиру так і манить відрізати ще шматочок, а вершковий соус надає запіканці ніжний смак і соковитість.

Складові:
Куряче філе - 600 г.
Оливкова олія - ​​25 мл.
сіль
Перець чорний мелений
Картопля - 8 шт.
Сир - 100 г.

соус:
Вершкове масло - 30 г.
Борошно - 3 ч. Ложки
Вершки 10% - 250 мл.
сіль
Перець чорний мелений
Мускатний горіх - 1 щіпка

Покроковий рецепт курки з картоплею під вершковим соусом

Крок 1.
Куряче філе нарізати невеликими кубиками.

Крок 2.
Куряче філе посолити, поперчити, додати оливкове масло, добре перемішати.

Крок 3.
Обсмажити куряче філе на розігрітій сковороді близько 2-3 хвилин з кожного боку.

Крок 4.
Смажити до напівготовності. Прибрати з вогню.

Крок 5.
Готуємо соус. Потрібно розтопити на сковороді (на маленькому вогні) вершкове масло, додати борошно, добре перемішати. Так роблять соус «Бешамель».

Крок 6.
Поступово додати вершки 10%, добре перемішати. Посолити, поперчити і додати мускатний горіх. Якщо соус вийде густим, додати ще трохи вершків. Соус готовий.

Крок 7.
Картоплю очистити від шкірки і відварити в киплячій підсоленій воді майже до готовності близько 12-15 хвилин.

Крок 8.
Картопля остудити і нарізати кружечками.

Крок 9.
Викласти в форму для запікання куряче філе.

Крок 10.
Зверху викласти картоплю.

Крок 11.
Рівномірно полити вершковим соусом.

Крок 12.
Сир натерти на середній тертці.

Крок 13.
Посипати блюдо тертим сиром. Поставити запікати в розігріту духовку при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.

Крок 14.
Курка з картоплею під вершковим соусом готова! Смачного!