Курка з арахісом по-китайськи - основні блюда
Гарнірувати краще рисом. Я ось такий пасочку рисовий зліпила і куркою з соусом полила-ммм. Смакота.
Якщо постоїть-горіхи, звичайно, м'якше стають, розмокають, але мені так навіть більше подобається-ніщо не вибивається із загальної гармонії смаку-все доповнює один одного і за смаком і за текстурою! Пригощайтеся!
Т. к. Живу я на Далекому Сході, практично на кордоні з Китаєм, то мені вона близька як нікому. Для нас страви китайської кухні стали практично буденністю. Як говориться в одному прислів'ї, рай - це старий англійський будинок, китайська кухня, російська дружина і американська зарплата. Але! Хотілося поділитися одним цікавим моментом. Для нас (та я думаю і для більшості людей на захід від нас), китайська кухня-це кисло-солодкі соуси, імбир, багато смаженого м'яса, клярі, тофу, рис, фунчоза, багато жирного. Т. е. Те, що зазвичай подають в китайських ресторанах. Але, будучи в Китаї, ви розумієте, що нічого не розумієте Здавалося, тільки що Ви їли все вищеперелічене в китайській забігайлівці, а тут же на розі якісь торговці їдять щось дивне, схоже на величезні манти з травою, виловлюючи їх з мутного бульйону паличками. Тут і там продають і купують щось на зразок рисової начинки з "чимось" в невеликих конвертах з щільних зеленого листя невідомого мені рослини. Вобщем, зовсім не те, чим годують нас! Т. е. Або вони просто підлаштовують страви в закладах громадського харчування під європейський смак, або просто зовсім поділяють свою кухню-для своїх і для туристів. Ну це мої особисті спостереження і висновки. І ще мені згадався випадок: ходимо ми по їх ринку в місті Суйфеньхе, мені років 15. Китаянка жує щось на зразок зефірок. Зловила мій зацікавлений погляд і простягає мені одну зі своїх "цукерок". Пробую. За відчуттями-солодка гума. Вона розуміє, що я не в захваті від частування, надуває щоки і відвертається зі словами (а вони майже всі в прикордонних містах говорять по-російськи): "А мені нлавіца!". Мені навіть соромно стало. Вобщем, мені все-таки до душі та кухня, яку вони нам пропонують, на зразок цієї курки, а ось те, що самі їдять-я якось не горю бажанням перепробувати)