Курка в винному соусі, рецепт приготування курки в винному соусі
- куряча грудка - 1 шт.
- вино біле напівсухе або напівсолодке - 1 стакан
- цибуля - 1-2 шт.
- помідори м'якувата (дуже стиглі) - 2 шт.
- перець солодкий - 1 шт.
- столова ложка кетчупу
- соєвий соус
- будь-яку рослинну олію без запаху
- приправа карі
- чорний мелений перець
- кріп (будь-яка зелень)
- часник
- сіль
Пропоную вам приготувати рецепт пряної курки. Блюдо готується досить швидко. Але перед приготуванням м'ясо курки потрібно замаринувати у вині на годину. Готову страву добре і як святковий варіант. Подавати з білим вином і білим хлібом.
Спосіб приготування страви: Курка в винному соусі з овочами
Відокремлюємо м'ясо курки від кісток і шкіри, нарізаємо довгими брусочками.
Готуємо маринад: змішуємо вино, перець чорний мелений, соєвий соус і сіль. Цим розчином заливаємо підготовлену курку.
Поки курка маринується, готуємо овочі.
Нарізаємо перець на смужки.
Лук розрізаємо навпіл і нарізаємо вздовж на пелюстки. Помідори ріжемо поперек і натираємо на крупній тертці. Шкіру викидаємо. При розрізуванні плода поперек, не потрібно знімати шкуру, вона тепер залишиться в руці.
Пассируем перець і цибулю на Скородом. Дістаємо курячі брусочки з маринаду, віджиму від рідини і обсмажуємо разом з овочами, додаємо каррі і сіль.
Після обсмажування, додаємо в сковороду натертий помідор і ложку кетчупу. Трохи обсмажуємо. Потім вливаємо туди ж маринад, в якому маринували курку. Все перемішуємо і тушкуємо під кришкою на повільному вогні. Періодично заважаємо блюдо, дивимося, щоб не пригоріло. Коли рідина практично википить, додаємо пару роздавлених зубків часнику і зелень. Закриваємо кришкою і даємо страви насититися запахами.
Подаємо страву як самостійну страву або з пюре, рисом, макаронами на вибір. Блюдо має приємний пряний смак з кислинкою. Така курка красиво виглядає і на святковому столі.
Є любителі шаурми і курки гриль. Але частіше це від відсутності смаку і від нестачі часу. А дещо кому все одно чим закушувати. Курка з яблуком в соусі блюдо доступне і більш ніж підходить для швидкої готування. Зазвичай вранці перед роботою мало хто займається приготуванням хорошого сніданку, пояснюючи це відсутністю часу. А даремно! Приготувати таку страву як курка з яблуком в соусі якихось 45 хвилин, причому більшу частину часу займатися блюдом спеціально не треба.