Курка в мікрохвильовці в пакеті - як приготуємо

Часто на приготування обіду або вечері зовсім немає часу, але на допомогу приходять сучасні кухонні прилади. Якщо ви хочете приготувати смачний ситний вечеря або обід і при цьому витратити трохи часу, запечіть в мікрохвильовій печі курку. Якщо просто запікати курку в мікрохвильовці, то її дуже легко пересушити і тоді м'ясо не буде таким смачним, але якщо використовувати пакет або рукав для запікання, тоді курка вийде соковитою і смачною: нічим не гірше, ніж в духовці, тільки часу на приготування знадобиться менше . Можна запекти цілу курку або нарізати її шматочками, тоді часу на приготування знадобиться ще менше.

Курка в мікрохвильовці в пакеті цілком

Залишки пір'я на курці обпалити на вогні, після чого добре вимийте тушку. Гострим ножем зріжте зайвий жир, який зазвичай добре видно в розрізі, і шкіру.

В піалі змішайте сіль і десь по чверті чайної ложки всіх зазначених спецій. Отриманою сумішшю добре натріть курку не тільки зовні, але і всередині.

Залиште курку в спеціях на півгодинки, щоб вона промаринувалося.

Поки курка маринується, очистіть часник, промийте і просушіть. Після цього покладіть часник на стіл або дошку і надавіть плоскою поверхнею ножа. Коли курка насититься ароматами спецій, укласти всередину тушки очищений часник.

Покладіть курку в пакет для запікання. Зауважте нитками або спеціальними зав'язками пакет в обох сторін. Пам'ятайте, що металеві кліпси в мікрохвильовці краще не використовувати. Потім зубочисткою зробіть кілька проколів, щоб під час приготування гаряча пара міг виходити назовні. В іншому випадку пакет може розірватися і це призведе до того, що вам доведеться мити мікрохвильовку, а смак курки буде вже іншим.

Перекладіть упаковану в пакет курку на тарілку або скляне блюдо і відправте в мікрохвильовку. Запікайте курку в мікрохвильовці хвилин 20-25, включивши прилад на повну потужність. Час запікання залежить від розміру курки і потужності мікрохвильовки.

Якщо ви хочете отримати рум'яної скоринки, хвилин за п'ять розірвіть пакет. Діставши курку з мікрохвильовки, переконайтеся в її готовності, проткнув ножем в самому товстому місці. Якщо сік буде витікати прозорим, можете курку подавати на стіл. В іншому випадку збільште час приготування, повернувши курку в мікрохвильовку.

Подавайте курку з будь-яким гарніром, наприклад, відвареним рисом, картопляним пюре або гречаною кашею.

Курка в сметанному соусі в пакеті в мікрохвильовці

курка - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
вода - 50 мл;
маслини - 10 шт .;
сіль - 1 ч.л .;
червоний мелений перець за смаком;
жирна сметана - 150 гр .;
орегано - за смаком
сушений базилік за смаком;
петрушка і кріп;
паприка за смаком.

Спочатку необхідно видалити всі залишки пір'я, найкраще це зробити, обпаливши курку на вогні. Ретельно вимийте курку, а потім обріжте зайвий жир. Коли тушка курки буде підготовлена, розділіть її на порційні шматки. Для запікання можна використовувати найсмачніші частини, а спинку залишити для бульйону або приготування перших страв.

У мисці змішайте сметану з водою. Додайте спеції і сіль. Потім очищену цибулю дрібно порубати і також відправте в миску зі сметаною. Туди ж додайте і дрібно нарізані маслини. В останню чергу викладіть в миску шматки курки. Добре перемішайте і, накривши плівкою або кришкою, залиште на пару годин, а краще на всю ніч.

Пакет з одного боку щільно зав'яжіть. Після цього викладіть в нього шматки курки і вилийте маринад, що залишився в мисці. Після цього зав'яжіть і інший кінець пакету. Зробіть проколи, щоб пакет не вибухнув.

Уклавши пакет з куркою на тарілку, відправте його на 20 хвилин у мікрохвильовку. Готову курку викладіть на блюдо, полийте соусом і посипте рубаною зеленню.