Курка в гранатовому соусі рецепт з фото

Складові! Пара слів про соусі: місцеві звичайно ж не видали секрета- що ж в ньому міститься! Але смак у нього-божественний- щось між наршараб і Ткемалі. За браком оного-можна такий соус приготувати самим. Ось інгредієнти, які в ньому я розсмакували: гранатовий сік (або пюре-отримуємо за допомогою прокрутки граната в м'ясорубці або комбайні), сливи-також пюре, кайенский перець, зелень-кінза і трохи базиліка (все дрібненько порубано), лимонний сік трохи, цукор, сіль. З граната і слив отримати соко-пюре і уварити до загустіння з додаванням цукру і солі, інші приправи втручаються пізніше.

Отже, приступимо. Духовку заздалегідь прогріваємо до 180 гр.ц. Курячі стегна промити, обсушити. Натерти кожне сіллю і соусом. Форму підготуємо такий чином-застелити її фальгой (БЛЕСТЯШКИ всередину), смажена раст.ілі оливковою олією. укладаємо курочку

Лук ріжемо на будь-який манер-я порізала і дрібно і півкільцями і розподіляємо його по курочку. Накриваємо зверху фольгою і ставимо в духовку на 45 хвилин. За 15 хвилин до готовності-відкриваємо фольгу для зарум'янювання і трохи зменшуємо градуси- до 170-160. Ммммм. аромат на кухні стояв божественний.

А що говорити про смак. Трохи засмаженою хрусткий цибулька, ніжне й ароматне м'ясо трохи з кислинкою і трохи з острінкой. Це дуууже смачно! Пробуйте!