Курка тушкована з стручкової квасолею
Що стосується мене, коли я чую таке поєднання як: «стручкова квасоля з куркою» мимоволі уявляю щось корисне, смачне і ароматне. У дитинстві моя мама часто готувала цю комбінацію продуктів, гасила їх на плиті, в сковороді під кришкою, додаючи різні ароматні прянощі. Квасоля з куркою рецепти дуже різноманітні, і ними можна грати і імпровізувати рівно стільки, скільки душі завгодно буде. Наш рецепт стручкової квасолі досить простий і на новий лад - ми будемо використовувати мультиварку, помічницю сучасних господинь. Тому, не гаючи часу, давайте приступимо до приготування цього корисного страви.
Набір продуктів для приготування курки:
- зелена стручкова квасоля (я використовувала заморожену) - 400 г .;
- куряча грудка - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часник - 5-6 часточок;
- рослинне масло - 2ст.л .;
- вода чиста відфільтрована - 0,5 ст .;
- сіль за смаком;
- хмелі-сунелі - за смаком;
- червоний гострий перець - за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком.
Покрокова інструкція для страви «Курка з квасолею»:
З курячої грудки зняти шкіру, видалити зайві плівки і жир, відокремити м'ясо від кістки. Якщо ви використовуєте вже куряче філе, тоді досить просто помити, злегка обсушити м'ясо і нарізати невеликими шматочками.
На панелі команд в мультиварці (у мене модель Dexdmc-60), встановити режим «Випічка», дати чаші трохи прогрітися, змастити дно кількома ложками соняшникової або оливкової олії. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, помити і крупно нарізати. Додати в чашу мультиварки підготовлені цибулю і курку. Час приготування - хвилин 15, звичайно, може відрізнятися досить тільки того, щоб куряче філе побіліло зверху. Відразу ж додаємо гострий червоний перець щіпку або дві, можна додати ще каррі, чорний мелений перець або будь-яку іншу улюблену приправу для м'яса.
Моркву миємо, очищаємо і нарізаємо тонкими шматочками, як вам більше подобається. Часник очищаємо і дрібно ріжемо або пропускаємо через прес.
Додаємо підготовлені моркву і часник, все перемішуємо, так само додаємо хмелі-сунелі і сіль. Ще раз перемішуємо.
Додаємо півсклянки води, встановлюємо режим «Гасіння», і готуємо ще 20 хвилин.
Додаємо стручкову квасолю. Все перемішати і продовжувати готувати на цьому ж режимі 20 мінут.Возможно, час приготування може змінитися через кількість продуктом, тому врахуйте цей нюанс і переконайтеся, що квасоля стала м'яка, тобто приготована. Ідеальним вважається, коли по закінченню приготування вся рідина випаровується, і залишаються тільки тушковані овочі і м'ясо.
Стручкова квасоля з куркою готові! Подавати це ароматне, апетитне і таке ніжне блюдо до столу гарячим.
Квасоля з м'ясом порадують ще й тих, хто стежить за споживаними калоріями, оскільки це блюдо містить їх зовсім небагато.
Рецепт стручкової квасолі, як ви переконалися, дуже простий, а кінцевий результат вас повинен приємно і ароматно здивувати. Смачного!
Блюдо "Курка з квасолею" готувала Надія.