Курка тушкована з помідорами в сметані

Варіантів приготування страв з м'яса цього птаха дуже багато, один з них - рецепт тушкованою курки хоч і займає більше часу, ніж просто смаженої, але зате результат буде набагато корисніше і набагато соковитіше. Час приготування курки, тушкованої з помідорами в сметані, становить близько півгодини. Курку можна їсти і без соусу, так як вона виходить досить соковитою, однак, мої домашні люблять його додавати в блюдо. Зазвичай я все роблю на трьох осіб, але сьогодні чоловік вирішив відзначитися і згасити в сметані, за заявкою сина, курку з помідорами. Так що інгредієнти на фото будуть для однієї людини.

Інгредієнти рецепта:

На 3 порції

• куряче м'ясо, філе або грудка - 600-700 грам,
• помідор середніх розмірів - 3 шт.,
• сметана (нежирна) - 6-7 ст. ложок,
• прованські трави - 2-3 ч. ложок,
• подрібнений часник - 3 зубчики,
• паприка мелена - 1-1,5 ч. ложок,
• чорний мелений перець - за смаком.

• натуральний йогурт (сметана) - 5-6 ст. ложок,
• паприка,
• чорний перець,
• часник,
• прованські трави.

По вкладеннях в соус орієнтуйтеся за власними відчуттями. Хто гостріше і ароматні любить, а хто - ні.

Як приготувати куряче м'ясо, тушковане в сметані

Попередньо розморозивши куряче філе, миємо його і приступаємо до обробки. Відрізаємо зайвий жир і ліпші кісточки і жилки, а потім розрізаємо м'ясо на невеликі шматочки на Ваш розсуд.

Потім нарізаємо невеликими шматочками помідор. Можна його нарізати і кубиками, але це не має великого значення.

Далі, розігріваємо сковороду, викладаємо шматочки помідорів на неї і трохи - пару хвилин - тушкуємо на малому вогні. Не треба їх перетримувати, так як вони мають ще готуватися разом з куркою.

Після закінчення терміну викладаємо шматочки курки на помідори,

а зверху змащуємо сумішшю йогурту та сметани. Посипаємо прованськими травами або будь-який інший трав'яний приправою за бажанням. Потім накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 10 гаситися.

Приступаємо до приготування соусу для м'яса птиці. Всі його інгредієнти додаємо в йогурт і ретельно перемішуємо.

Приготувавши соус, повертаємося до нашого другого блюда. Відкривши кришку і перемішавши вміст,

знову тушкуємо його під кришкою до повного википання води.

Через півгодини з початку процесу гасіння курка з помідорами в сметані готова, і місце їй на обідньому столі з соусом вже відведено.

Їсти треба починати швидше, так як смачні млинці з різними начинками вже чекають свого часу. А хтось ще потім і "діамантовими" печенюшками зуміє побавитися. Смачного!