Курка по-мисливські - рецепт з фото

Любимо ми курячі ніжки в різноманітних маринадах і соусах. Сьогодні подарую рецепт курки по-мисливські, які будуть готуватися на бульйоні в сковороді. Шматочки виходять наваристими і пряними за смаком. Думаю все залишаться задоволеними, коли ви порадуєте їх таким вечерею. Ви можете використовувати в приготуванні абсолютно будь-які частини курочки.

Для приготування курки по-мисливські вам буде потрібно:

курячі частини (в даному рецепті - ніжки) - 3-4 шт .;

цибуля ріпчаста - 1/2 шт .;

часник - 2 зубчики;

розмарин (свіжий або в приправі) - 1 гілочка;

м'ясний бульйон (в даному рецепті - кубик Кнорр) - 400 мл;

перець чорний мелений, сіль - за смаком;

винний оцет (червоний або білий) - 1 ст. л .;

оливкова олія - ​​для смаження;

приправа (прованські трави) - на око.

Підготуємо м'ясо, промиємо і промокніть паперовим рушником, прибравши зайву воду.

Розігріваємо на сковороді олію. Нарізаємо півкільцями (великими літерами) цибулю і викладаємо в сковороду. Туди ж викладаємо курку, приправлену сіллю і перцем.

Обсмажуємо хвилин 5-7, потім додаємо "прованські трави". І починаємо потроху підливати бульйон, даючи йому випаровуватися кожен раз. Шматочки м'яса в процесі перевертати. Готуватися вони будуть хвилин 30 в цілому.

Часник дрібно порубати і додати до нього розмарин і оцет, перемішати.

Коли курочка буде майже готова, викладаємо на неї масу з часнику. Даємо трохи википіти оцту і вимикаємо плиту.

Апетитна курка по-мисливські готова. Шматочки можна викласти на хлібець або здобні булку і їсти прямо так, без гарніру. За бажанням, полити невеликою кількістю соусу зверху.

Якщо ваші домашні або гості люблять гостре, подбайте про те, щоб до курочку був поданий гострий соус, наприклад томатний чилі. Або додайте половину стручка гострого перцю до часниковою заправці в процесі приготування. Смачного!