Курка на тесті в духовці - рецепт з фото

Курочка, запечена на тесті в духовці, виходить дуже соковитою, ніжною і ароматною. Кількість тесту вказано на велике деко або сковороду, приблизно в діаметрі 34 см. Для форми меншого діаметру, раджу використовувати половину норми продуктів, що входять до складу тесту.

Для приготування курки на тесті в духовці нам знадобиться:
будь-які частини курки;
2 цибулини;
приправи, сіль.
Для тесту:
700 г борошна;
500 г кефіру;
2 яйця;
1 ст. л. рослинного масла;
2 ч. Л. солі;
2 ч. Л. цукру;
1 ч. Л. соди.

На дно форми, або сковороди викласти одну порізану півкільцями цибулину. На цибулю викласти шматочки курки, лицьовою частиною на дно форми.

На м'ясо викласти другу цибулину, посипати його улюбленими спеціями, а також сіллю.

Для приготування тіста в кефір додати яйця і збити, слідом додати рослинне масло, сіль, цукор і соду. Борошно просіяти і додати до кефіру. Замісити тісто, залишити відпочити його на 1 годину. Відпочиле тісто розкачати і накрити їм наше м'ясо, утворюючи бортики, зайве тісто обрізати.

Бортики з тіста акуратно підігнути під курку.

Випікати в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 градусів до рум'яної скоринки. З готового пирога злити жир і перевернути на тарілку. Наша смачна курочка на тесті готова.