Курка, фарширована рисом і яблуками - покроковий рецепт з фото на
Найкраща начинка для курки на святковий стіл - це ніжний рис з соковитими яблуками, з таким наповненням курочка вийде смачна і ароматна, і гості будуть їсти її з задоволенням.
СКЛАДОВІ
- Курка 1,3-1,5 Кілограма
- Рис відварний 1 Стакан
- Яблуко червоне 0,5-1 Штуки
- Цибуля ріпчаста 0,5 Штуки
- Часник 2 Зубчики
- Масло вершкове топлене 3 ст. ложки
- Розмарин свіжий подрібнений 1 ст. ложка
- Чебрець свіжий подрібнений 1 ст. ложка
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
- Масло рослинне За смаком
У сотейнику або на сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте на ньому нарізаний дрібно цибулю і подрібнений часник до м'якості.
Тепер ми змішуємо в мисці обсмажену цибулю і часник з відвареним рисом, нарізаним кубиками яблуком, розмарином, чебрецем і ложком топленого вершкового масла. Додаємо в начинку сіль і перець за смаком, ретельно все перемішуємо.
У заздалегідь промиту і насухо витерту паперовими рушниками курку викладаємо приготовлену начинку. Перев'язуємо ноги курки мотузкою, зверху рясно змащуємо її топленим маслом, посипаємо сіллю і меленим перцем. Викладаємо курку на деко і ставимо її в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 40. Після цього збільшуємо температуру до 220-230 градусів і запікаємо блюдо ще 40 хвилин.
Даємо курці 15-20 хвилин постояти у вимкненій духовці, після чого перекладаємо її на блюдо і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!