Курка, фарширована гречкою в духовці рецепт
Якщо ви вирішили запікати фаршировану курку в духовці цілком, то вибирайте тушку вагою не більше двох кг. Найоптимальнішим вагою буде - 1,5 кг.
Отже, для початку необхідно ретельно вимити курку зовні і зсередини. Зрізати затверділу шкірку (якщо є). Залийте підготовлену курку водою і залиште на пару годин.
Потім викладіть курку на дошку і посоліть.
Змастіть рясно сметаною.
Натріть з усіх боків курку спеціями.
Рекомендується залишити курку в такому вигляді на 30-40 хвилин, для просочення.
Тепер необхідно нафарширувати курку. Я пропоную використовувати гречану крупу, це відмінний варіант для фарширування курки. Однак ви можете фарширувати курку на свій розсуд, це можуть бути яблука, груші, різні крупи і т.д. нагадаємо, що минулого разу ми запікали курку з рисом і яблуками.
Гречку необхідно відварити до готовності в підсоленій воді. Готової грец нафарширувати курку. Сюди ж за бажанням можна додати ваші улюблені овочі, я люблю додавати до грече дрібно нарізану цибулю.
Помістіть курку в пакет для запікання і викладіть на деко. Деко рекомендується змастити олією.
Деко з фаршированої куркою поставте в духовку і випікайте блюдо не менше 1 години при постійній температурі близько 160 градусів.
За п'ять хвилин до готовності потрібно проткнути пакет для запікання в декількох місцях і знову поставити деко в духовку на час, що залишився.
Як перевірити готовність курки. Можна зробити невеликий прокол ножем в м'ясної частини тушки. Виділиться сік, якщо він прозорий - значить страва готова, якщо виділився сік з кров'ю, значить, потрібно ще якийсь час продовжувати запікання курки.
Готову курочку вийняти з духовки.
- Курка, запечена з яблуками
- Запечені в духовці фарширований ...
- Кабачки з м'ясом
- фаршировані кабачки
- Курка, запечена в кефірі в д ...
- фарширована скумбрія
Слойки з мандаринами
Салат з грибами "Сільський"
Запечені цукіні з баклажанами і курячим філе
Ажурні млинці у вигляді сердечок
Грудинка запечена в фользі з селерою