Курка цілком у духовці з апельсинами на новорічний стіл, рецепти на новий рік 2018 з фото

Курка цілком у духовці. просочена оригінальним маринадом на основі апельсинового фрешу, який збагачує смак м'яса і надає пікантності, не залишить байдужими ваших гостей.

Мій рецепт курки в духовці цілком досить простий і під силу навіть починає господині. Родзинкою цієї страви є апельсиново-медовий маринад з додаванням соєвого соусу і приправ, завдяки якому куряче м'ясо набуває прекрасний яскравий колір, запашний аромат і чудовий смак. Соковите м'ясо просто тане в роті.

Наближаються новорічні та різдвяні свята і я пропоную вам запекти курку в духовці цілком, сподіваюся, це блюдо знайде своє місце у вашому святковому меню.Ітак, приступимо до приготування курки цілком у духовці, з фото вам буде зрозуміло як його готувати.

Час приготування: 120 хвилин

Інгредієнти для приготування курки цілком у духовці:

- апельсини - 3-4 шт .;

- соєвий соус - 0,5 ст .;

- натуральний мед - 2-3 ст. л .;

- приправа карі - 1 ч.л .;

- суміш перців - 1 ч.л.

Рецепт приготування курки цілком у духовці:

Приготувати всі інгредієнти за моїм рецептом курки в духовці цілком. Курку краще купувати свіжу (не морожене), вона охочіше вбирає маринад.

Приготувати всі інгредієнти для маринаду. З апельсин видавити сік. Соку має бути не менше склянки. Мені вистачило двох великих апельсинів, але якщо фрукти маленькі або не дуже соковиті, тоді потрібно взяти більше. Чайну ложку суміші перців розтерти в ступці.

Апельсиновий фреш змішати з соєвим соусом, додати мед, каррі і мелений перець. Сіль я не додаю, так як в маринаді є солоний соєвий соус. Все добре розмішати.

Курку добре помити, видалити зайвий жир. Апельсини нарізати кружечками і акуратно вкласти їх під шкіру курки з усіх боків. Решта апельсинові часточки скласти всередину курки.

Покласти курку в глибоку миску і залити маринадом. Маринується тушка 20 хвилин. Періодично її треба перевертати, щоб м'ясо просочилося маринадом рівномірно. І не забудьте хлюпнути маринаду в черевце, щоб зсередини теж промаринувалося наша святкова курочка.

Запікати курку з апельсинами протягом години в розігрітій до 200 градусів духовці. Коли шкіра почне золотитися, зменшити вогонь до 150 градусів. Готову курку прикрасити апельсинами. Для естетичного вигляду можна «взути» курку в Папільот. Вони легко робляться з серветок. Крім того, з Папільот вам легше буде розрізати курку цілком у духовці за столом.

Приємного всім апетиту!