Курячий суп з рисом і картоплею рецепт з фото без засмажкою
Курячий суп з рисом і засмажкою це просто паличка виручалочка. Його завжди просто приготувати коли всі інгредієнти у вас під рукою.
Відмінно підійде для хорошого і ситного обіду або вечері. Курячий суп з рисом завжди добре доповнити вінегретом. овочевим салатом або картопляним пюре з котлетами. Суп можна приготувати не тільки з рисом. Замість рису можна використовувати інші крупи або взагалі без круп з вермішеллю наприклад або локшиною. Ось вам базовий рецепт, а ви вже можете його вдосконалювати під свої витівки.
Курячий суп з рисом і картоплею рецепт з фото
Кухонні ножі не потребують постійної заточки Графенові ножі не ламаються і не вимагають постійної заточки відмінний набір з 5 гострих ножів з оригінальною підставкою за вигідною ціною Замовити ножі >>>
- Курка 300-400 грам.
- Картопля 4-5 шт.
- Лук 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Рис 10-120 грам.
- Рослинна олія.
- Приправи для курячого супу.
- Сіль перець за смаком.
- Зелень (кріп петрушка).
- Лаврушка 1-2 листи.
Суп можна варити з курячими стегенцями, крилами, потрошками. У магазинах часто можна зустріти готові супові набори в яких вже є все що вам може знадобиться для приготування курячого супу (набори м'ясні).
☑ Ставимо варитися куряче м'ясо.
Що б ваш бульйон вийшов набагато краще, заливаємо м'ясо холодною водою і ставимо на вогонь. Завжди потрібно варити бульйон починаючи з холодної води, так м'ясо віддасть всі смаки і аромати. А якщо залити м'ясо гарячою водою все найсмачніше залишиться в м'ясі і бульйон не буде таким смачним і наваристим.
☑ Поки вариться курка підготуємо зажарку. Лук очистимо наріжемо півкільцями і відправимо на сковороду обсмажувати в олії.
☑ Морква очистити натерти на тертці і відправити обсмажувати до цибулі. Зажарку для курячого супу готуємо на маленькому вогні поступово доводячи цибулю з морквою до характерного рум'янцю.
☑Картофель очистити, промити і нарізати на невеликі квадратики.
☑ Рис промити під проточною водою. Промиваю рис до тих поки вода з під рису не стане прозорою.
☑ Через 5 хвилин як вода з курячим м'ясом закипить, закидаю рис, потім через хвилин 10-15 відправляю в каструлю картоплю.
☑ Незабутній через час пробувати курячий суп на сіль при необхідності подсаливаем.
☑Когда картопля, рис і м'ясо повністю готові закидаємо нашу зажарку листочки лавра і дрібно нарізану зелень добре перемішуємо даємо 1-2 хвилини прокипіти і прибираємо повністю нагрів.
☑Куріний суп готовий, але перед тим як подавати його на стіл дайте йому хвилин 10-15 настоятися.
Курячий суп з рисом без засмажкою
Суп можна вважати трохи дієтичним, так як в його складі немає засмажкою і цим він багатьом подобається. Ще дуже багато хто не виносять смаженого запаху який поширюється по всій квартирі. Ну ось є такі люди які не переносять таких запахів. Та навіть якщо ви переносите такий запах спробуйте приготувати курячий суп без засмажкою можливо він сподобається вам більше ніж з засмажкою.
- Курячий суповий набір 1 шт.
- Рис півсклянки.
- Картопля 5-6 штук.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Чорний перець горошком 5-6 горошин.
- Зелень.
- Сіль перець за смаком.
☑ Ставимо каструлю з водою на вогонь і закидаємо курку половину очищеної цибулини, одну картоплину трохи подсаливаем також відразу ж додаємо чорний перець горошком і листя лаврове листя. Варимо м'ясо до готовності.
☑ Коли м'ясо буде готовим половину цибулини оббирає з бульйону, картоплю товчемо виделкою якщо вона ще не розварилася і залишаємо її в бульйоні.
☑ У готовий бульйон додати картоплю нарізану кубиками.
☑ Морква терту на тертці.
☑ Рис. Попередньо добре промитий і варимо все до готовності картоплі і рису.
☑ Коли всі інгредієнти в бульйоні будуть готові саме час закинути дрібно посічену зелень в нашому випадку петрушка добре все перемішати довести до кипіння прокип'ятити близько 2-х хвилин.
☑ Потім накриваємо кришкою і даємо настоятися нашому супу близько 20 хвилин після чого його можна розливати по тарілках і подавати до столу.
Курячий суп з рисом без засмажкою готовий подавайте його на стіл зі свіжим хлібом. Смачного.