Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами

Хто сказав, що шашлички з курки потрібно смажити тільки на мангалі? А ось і ні! У духовці теж можна приготувати дуже навіть смачні шашлички з курячого філе. А якщо компанію м'яса складуть ще й овочі - помідори і кабачки, то вийде не тільки смачно, але і дуже-дуже красиво. Такі курячі шашлички можна подати на стіл і в якості основного блюда, і як ситну закуску.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами

  • 1 куряче філе;
  • сіль, чорний перець;
  • 2 великих зубки часнику;
  • 2 ч.л. соєвого соусу;
  • 4 ч. Л. рослинного масла;
  • 6-8 шт маленьких помідорів;
  • 1 маленький кабачок (цукіні).

Куряче філе нарізаємо на шматочки для шашлику - кубиками. Їх приблизний розмір - 2-3 см з кожного боку. Головне, щоб вам потім було зручно їсти такий шашличок. Солимо і перчимо кубики курячого філе, намагаючись, щоб спеції потрапили на кожну сторону.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Викладаємо шматочки курячого філе в глибоку тарілку, додаємо соєвий соус, 2 ч.л. рослинного масла і 1 зубок часнику, пропущений через Часничниці. Перемішуємо. І в такому вигляді залишаємо філе на 30 хвилин.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Помідори (я брала черрі, але підійдуть томати будь-якого сорту, але маленького розміру) моєму. Видаляємо хвостики. Кабачок миємо й нарізаємо на шматочки, співмірні з кубиками курячого філе. В ідеалі і помідори, і кубики грудинки, і шматочки кабачка повинні бути приблизно однакові за розміром. Викладаємо кабачки і помідори в глибоку тарілку, солимо, перчимо, додаємо 2 ч.л. рослинного масла і 1 зубок часнику, пропущений через Часничниці. І перемішуємо, щоб спеції потрапили на всі частини овочів.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Дерев'яні шпажки опускаємо в ємність з холодною водою на 20-30 хвилин. Це потрібно зробити для того, щоб вони не обгоріли в духовці. Нанизуємо куряче філе, помідори і кабачки на дерев'яні шпажки.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Тепер нам треба викласти шпажки на краю форми для запікання або невеликого дека. А в сам лист або форму налити з півсклянки теплої води.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
І в такому вигляді відправляємо форуму з шашличками в духовку. розігріту до 220 градусів, на 20-25 хвилин. За цей час будуть готові і овочі, і куряча грудка.

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Викладаємо курячі шашлички на тарілку, прикрашаємо зеленню і кличемо всіх до столу. Смачного!

Курячі шашлички в духовці на шпажках з овочами
Поради та рекомендації:

Я використовувала молодий кабачок-цукіні, але ви можете взяти кабачки і іншого сорту. Якщо при цьому ваші кабачки будуть старими, то раджу зрізати з них шкірку: навіть після запікання вона буде грубувата. Якщо кабачок у вас великий, ріжте його на кубики розміром з шматочки курячого філе.