Курячі ніжки з рисом в духовці - рецепт з фото

Дуже часто мене виручають прості страви, приготовані в духовці. Рецептів існує безліч, хочу поділитися одним з найвдаліших. Курячі ніжки з рисом, запечені в духовці, - просте, смачне і ситне блюдо, яке можна подати до обіду або вечері. Кількість продуктів розраховане на досить велику сім'ю, тому для невеликої компанії кількість інгредієнтів можна зменшити.

Для приготування курячих ніжок з рисом в духовці потрібно:
курячі ніжки - 1-1,5 кг;
рис (краще взяти пропарений рис) - 2 склянки;
паприка солодка - 1 ч. л .;
куркума - 1 ч. л .;
сіль за смаком;
рослинне масло - 2-3 ст. л .;
окріп - 500-600 мл.
Для маринаду:
кетчуп (я готувала з кетчупом "Шашличний") - 4 ст. л .;

сіль, перець - за смаком;

сливовий маринад до курки "Торчин" - 175 г (за бажанням, можна замінити на кетчуп).

Курячі ніжки вимийте і висушіть паперовим рушником.

До курячим ніжкам додайте кетчуп і сливовий маринад (сливовий маринад можна замінити на 100-150 мл кетчупу, сіль і чорний мелений перець за смаком), ретельно перемішайте. Залиште маринуватися на 1-2 години в холодильнику, затягнувши миску харчовою плівкою.

Рис добре промийте холодною водою (не менше 7 разів), поки вода не стане чистою.

Я використовувала пропарений рис (як на фото).

До промитого рису додайте сіль за смаком, солодку паприку і куркуму, перемішайте.

Викладіть рис на велике деко, змащене олією.

Рис залийте окропом.

Викладіть на рис замариновані курячі ніжки.

Запікайте курячі ніжки з рисом в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40-45 хвилин (якщо вся вода випарується, а рис ще не буде готовий - долийте ще трохи окропу).

На фото видно, що рис виходить розсипчастим.

Курячі ніжки і рис, приготовані в духовці, подаємо на стіл в гарячому вигляді, доповнивши свіжою зеленню і овочами.