Курячі крокети - покроковий рецепт з фото на
Рецепт приготування курячих крокетов. Крокети з курячого філе виходять симпатичні на вигляд, і дуже смачні. Їх можна приготувати на шпажках як для фуршету, або ж просто укласти гіркою на тарілці
СКЛАДОВІ
- Помідори черрі 100 Грам
- Куряче філе 500 Грам
- Масло для фритюру 500 Грам
- Борошно кукурудзяне 50 Грам
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Перець мелений 0,25 Чайних ложки
- Яйце 1 Штука
- Зелений перець солодкий 1 Штука
1. За допомогою блендера зробимо однорідний фарш з курячого філе. Потім у фарш додаємо яйце, і все перемішуємо.
2. У фарш додаємо столову ложку кукурудзяного борошна, трохи чилі і сіль. Якщо їстимуть крокети діти, чилі ми не кладемо. Все перемішуємо.
3. Поверхня посипаємо борошном і з фаршу формуємо кульки, діаметром приблизно з волоський горіх. На кожну кульку йде чайна ложка суміші.
4. Розігріємо в сотейнику масло для фритюру. Невеликими порціями (штук по п'ять-сім) опускаємо туди кульки. Обсмажуємо приблизно хвилини три, кульки повинні стати світло-золотистого кольору.
5. Шумівкою виймаємо готові крокети і викладаємо на серветку або рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Таким чином готуємо крокети з усього фаршу.
6. Приблизно розміром з крокет нарізаємо квадратиками перець. Промиваємо і обсушуємо черрі. Тепер на дерев'яні шпажки нанизуємо по черзі крокети з овочами. Подавати краще, коли крокети теплі.