Курячі грудки під соусом із солоних огірків - прості рецепти

Маринованих огірків я тут не зустрічала, брала солоні, користуючись досвідом попередниці нічого не солила і розсіл трохи розбавила кип'яченою водою, солі було досить.

4 половинки курячої грудки, розрізати навпіл (щоб вийшло 8 філешек)
сіль і черн.перец
трохи борошна
2 ст.л. вершкового масла
1 середня цибулина, дрібно порізана
1 ст.л. дрібно порізаного чебрецю (можна замінити сухим)
1 чашка курячого бульйону
2 жовтки (сирих)
1/2 чашки дрібно порізаних солоних (маринованих) огірків
1/3 чашки розсолу (маринаду) від огірків
трохи посіченою петрушки і зеленої цибулі

Курячі грудки посолити-поперчити і обваляти в борошні. Розігріти вершкове масло на сковороді і обсмажити в ньому курку до золотистого кольору, перекласти на тарілку. У цій же сковороді обсмажити цибулину, додати чебрець і 1/2 ч.л. солі. Вилити бульйон і уварити трохи.
Тим часом змішати жовтки, дрібно порізані огірки і розсіл, додати петрушку і зелену цибулю. Додати отриману суміш в бульйон і готувати до загустіння соусу. Повернути курку на сковороду і готувати ще хвилин 5-7, на повільному вогні (не доводячи до кипіння).
В одній порції 324 калорії

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

Приготували блюдо? Поділіться його фото

Поділіться рецептом з друзями

Приєднайся до Овкусе.ру

Стань учасником без реєстрації