Куряче філе з стручкової квасолею в пароварці
Куряче філе - це не просто смачна різновид м'яса, а й продукт, багатий вітамінами і білками. Таке м'ясо, приготоване на пару, буде доречно як на святковому столі, так і на звичайному сімейному вечері. Правильно приготоване на пару куряче м'ясо - це відмінна дієтична їжа. Крім того, це м'ясо, багате білками, сподобається всім тим, хто стежить за своєю фізичною формою і займається спортом.
Інгредієнти для курячого філе з квасолею в пароварці:
- куряче філе - 2 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- сіль - щіпка
- перець - щіпка
- каррі - за бажанням
- свіжа або заморожена стручкова зелена квасоля - 200г
Покроковий рецепт курячого філе з квасолею в пароварці з фото:
Отже, приступимо. Куряче філе гарненько промиваємо під проточною водою, очищаємо від плівок, видаляємо зайвий жирок, якщо він є, щоб готову страву вийшло не тільки смачним, але і корисним. Чистимо 2-3 зубчики часнику, пропускаємо через землянку. Готове філе обмазуємо сумішшю з часнику, солі, перцю і каррі. Ось що вийшло у мене:
Все максимально просто. Приправа каррі у мене була, як на фото, але ви можете використовувати будь-яку суміш улюблених сухих приправ або ж свіжу зелень, поєднується з курячим м'ясом.
М'ясо можна поки що відкласти, щоб почати займатися підготовкою гарніру. Стручкову квасолю можна брати, як свіжу, так і заморожену. У цьому продукті дуже мало кілокалорій (менше 25), тому це ідеальний гарнір для тих, хто стежить за своєю вагою і фізичною формою. Квасоля, приготована на пару, виходить менше водянистою, ніж при звичайному варінні в киплячій воді. Крім того, в ній зберігається більше вітамінів і мінеральних речовин, якими вона так багата (хром, цинк, калій, залізо, кальцій).
У мене в морозилці була ось така квасоля. Вона вже очищена і порізана на шматочки. Близько 200 г квасолі (половина пакета) висипаємо в контейнер для приготування овочів на пару і злегка солимо, щоб квасоля не вийшла пісної, позбавленою смаку. Контейнер з квасолею буде у нас вгорі, тобто над контейнером з м'ясом. При приготуванні аромат курки і спецій «оживляти» нашу квасоля, і вона вийде ароматною.
Ось, що повинне вийти в результаті. Включаємо пароварку на 30 хвилин. Приблизно через 15-20 хвилин верхній контейнер з квасолею можна зняти, тому що вона вже буде готова. Куряче філе залишаємо готуватися на пару до закінчення встановленого часу.
Готове філе ріжемо скибочками і подаємо з зеленої стручкової квасолею. Куряче філе добре поєднується з гірчицею, а квасоля можна подати з ложечкою нежирної сметани. Приємного вам апетиту!
