Куряче філе з апельсинами на сковороді гриль

Пропонуємо вашій увазі оригінальний рецепт курячого філе з апельсинами на сковороді гриль. Філе курячої грудки за цим рецептом виходить дуже ароматним, злегка солодкуватим і надзвичайно смачним. Дуже важливо філе не перепечеться і в той же час воно має прожаритися всередині, тоді воно буде дуже соковитим і ніжним. Для цього рецепта можна купити вже разделанное куряче філе без кістки та шкіри, або обробити самостійно.

Складові:
Філе курячої грудки - 450 м (разделанное)
Апельсин - 1 шт.
Паприка - за смаком
Часник мелений - за смаком
сіль
перець

Покроковий рецепт курячого філе з апельсинами на сковороді гриль

Крок 1.
Курячі грудки обробити: зняти шкірку, філе відокремити від кістки. Філе курячої грудки розрізати на 2 рівні частини.

Крок 2.
Апельсин розрізати на 2 частини. Одну частину нарізати кружечками, а з іншого зняти частину цедри і відкласти для наступного кроку.

Крок 3.
У глибоку тарілку викласти філе курячої грудки, додати апельсинову цедру і вичавити сік з тієї ж половинки апельсина. Посолити, поперчити, додати мелений часник і паприку, все ретельно перемішати. Маринувати протягом 1,5-2 годин періодично перевертаючи.

Крок 4.
Філе курячої грудки просушити паперовим рушником.

Крок 5.
Розігріти оливкову олію на сковороді гриль. Викласти філе курячої грудки і апельсини. Апельсини злегка обсмажити з двох сторін і прибрати.

Крок 6.
Філе обсмажити з одного боку до золотистої скоринки і перевернути. Зменшити вогонь і обсмажити з другої сторони, постійно поливаючи філе маслом зі сковороди. Готувати до золотистого кольору з другої сторони. Загальний час приготування курячого філе залежить від товщини шматочків, близько 8-15 хвилин. Вимкнути вогонь і дати постояти ще пару хвилин. Найважливіше курячу грудку не перепечеться, інакше вона буде сухою і несмачною, але і всередині грудки м'ясо не повинно бути сирим.

Крок 7.
Філе курячої грудки готове. Подавати разом з апельсинами. Смачного!