Куряче філе в томатному соусі

Приготування курячого філе в томатному соусі

Це ароматне дієтичне блюдо - прекрасний варіант для легкої вечері. М'ясо птиці виходить соковитим і ніжним, з приємним ароматом томатів і спецій. Кількість курячого бульйону для томатного соусу можна збільшити, щоб останній був менш густим.

Для приготування нам буде потрібно

Щоб приготувати

1. Готуємо інгредієнти, для приготування. Філе курки ретельно помиємо, обсушити.
   
   
2. Наріжемо філе невеликими прямокутними шматочками
   
   
3. На сковороді розігріємо масло. Викладемо в гаряче масло шматочки курки, посолити, додати приправи. Обсмажити м'ясо до утворення скоринки золотистого відтінку.
   
   
4. Лук очистимо, наріжемо маленькими кубиками. Морква натремо. У глибокій сковороді (можна використовувати сотейник) на гарячому рослинному маслі обсмажити овочі.
   
   
5. Коли овочі припустити і стануть м'якими, додамо до них кетчуп (томатну пасту)
   
   
6. Всиплемо в сковороду з овочами борошно, перемішаємо
   
   
7. Додамо 240 мл курячого бульйону (або води), перемішати дерев'яною лопаткою, щоб соус вийшов однорідним і загус
   
   
8. Висипаємо в соус з овочами шматочки філе, додаємо листок лаврове листя і запашний перець
   
   
9. Солимо, перчимо, посипаємо рубаною петрушкою
   
   
10. Зменшуємо вогонь і тушкуємо куряче м'ясо з овочами ще 10 хвилин, періодично помішуючи
    
    
11. Подаємо курку гарячої як окрему страву або з гарніром - пастою, картоплею або диким рисом