Куряче філе по-китайськи рецепт з фото
Дуже смачна страва, яке поєднує в собі відразу кілька різних смаків. І солонуватий, від соєвого соусу, і солодкий від болгарського перцю, і кислинку від оцту. Приступимо до приготування цієї вкуснятінкі. Подавати таку філе можна хоч з чим, тому для початку відваріть гарнір. Ми взяли рис, але можна і макарони, і гречку, і будь-який інший гарнір.
Курячі грудки потрібно порізати на невеликі смужки однакового розміру. Приблизно 1 см в ширину, довжину подивіться самі. Нарізану грудку викладіть в тарілку і посоліть (приблизно щіпка). Перець болгарський помийте і вийміть все насіння, поріжте готовий перчик на тонку соломку. Соломка повинна бути однакової ширини.
Часник потрібно почистити і дрібно нарізати. Також можна його просто пропустити через чеснокодавку. В окремій тарілку потрібно змішати соєвий соус, яблучний оцет, воду, цукор, а також крохмаль. Все добре перемішайте до однорідності, вийшов соус для філе.
На сковороду вилийте рослинна олія і сильно його розігрійте. Обсмажте нарізані скибочки грудку з обох сторін. Найкраще розділити курку на дві партії, спочатку обсмажити одну, а потім і іншу. В остаточному підсумку м'ясо повинно біліть. Обсмажену курку викладіть на тарілку.
На сковороду після курки потрібно викласти болгарський перець і часник. Смажте при такому ж вогні, що і курку пару хвилин. При цьому овочі постійно перемішуйте. Зробіть слабкий вогонь і додайте в сковороду курку. Після курки в сковороду треба вилити соус. Готуйте все це 10-15 хвилин. Соус почне густіти, а м'ясо буде повністю готове. Обсмажене філе краще подавати з рисом, полив соусом з сковороди.