Куряча печінка з солоними огірками - кулінарні рецепти на
Куряча печінка з солоними огірками - чудове блюдо для подачі на кожен день або самостійно, або з різними гарнірами. Готується куряча печінка з солоними огірочками зовсім не складно, а виходить вона такою ніжною, ароматною і смачною, що просто неможливо відірватися. При цьому якщо Ви хочете нагодувати свою сім'ю легким обідом або вечерею, то таку печінку дуже смачно подати або з вареними овочами, або зі свіжим салатом. Якщо ж у Вашій родині віддають перевагу більш ситні варіанти їжі, то печінка можна подати з картопляним пюре, макаронами, рисом або гречкою. У будь-якому випадку виходить дуже смачно, ароматно і апетитно!
список інгредієнтів
- куряча печінка - 1 кг
- солоні огірки - 2-3 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- часник - 1 зубчик
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
Курячу печінку, можна взяти і будь-яку іншу, помити і обсушити. Нарізати середніми шматочками. У сковороді нагріти близько 100 мл води. Викласти печінку, накрити кришкою і тушкувати до повного випаровування вологи. Коли рідина на сковороді випарується, влити пару ложок рослинного масла і гарненько перемішати, щоб воно рівномірно розподілилося.
Очищений і помитий цибулю дрібно нарізати кубиками. Перекласти цибулю до печінки, додати сіль і перець. Перемішати і обсмажити все разом гарненько. Солоні огірки промити і обсушити. Нарізати їх тонкими смужками і викласти до печінки. Перемішати і смажити близько 5-10 хвилин. Полити соєвим соусом і посипати дрібно посічений часником. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати 1 хвилину. Зняти з плити і подати на стіл.
Печінка куряча з солоними огірками готова!