Куряча печінка в духовці

Приготувати соковиту печінку в духовці ще простіше, ніж готувати її на сковороді. Це я дізналася після кулінарного батла зі своєю подругою. Вчора ми з дитиною до неї прийшли в гості, а вона готувала курячу печінку, але не в сковороді, а в духовці. Я вирішила, що смачним таке блюдо бути не може, а подруга запропонувала батл. Суддями були наші дітки, а тому, хто програв подарували приз - новий рецепт.

Загалом, хочу вам зізнатися, що вчора я програла своїй подрузі. Її куряча печінка виявилася набагато смачніше тієї, що я готувала в сковороді. Програвати не соромно, якщо тому, хто програв дістається в подарунок смачний рецепт приготування соковитої і м'якою печінки. Цікавість - річ в кулінарії дуже корисна.

Сьогодні я повторила вчорашній майстер-клас подруги з приготування печінки в духовці і готова поділитися рецепт з вами. Думаю, вам таке блюдо теж має сподобатися.

Для приготування курячої печінки в духовці необхідні такі продукти:

сіль і чорний мелений перець - за смаком

рослинне масло - 1 ст.л.

Складність приготування курячої печінки: дуже легко
Загальний час приготування печінки: не більше 20 хвилин

Курячу печінку промиваємо та нарізаємо на шматочки, які легко буде в'язати виделкою (у мене вийшло розрізати навпіл).

Викладаємо шматочки печінки в форму з фольгою, яку змащуємо ложкою рослинного масла.

Курячу печінку відправляємо в духовку готуватися. Там, при температурі 200 градусів, вона буде запікатися 15 хвилин.

Поки готується печінку, нудьгувати не доведеться. Очищаємо цибулю та нарізаємо шматочками.

Відправляємо шматочки цибулі в сковороду з вершковим маслом. Відразу ж цибулька солимо за смаком, а далі смажимо до м'якості. Після того, як цибульні шматочки стали прозорими і м'якими, додаємо цукор і залишаємо карамелізуватися до готовності.

За цей час куряча печінка повинна приготуватися. Розрізаємо шматочок печінки, і дивись на зріз - рідина повинна бути прозорою.

Готову печінку солимо і перчимо. Гарненько перемішуємо, але так, щоб не пошкодити м'яку печінку (краще інтенсивно струшувати).

З'єднуємо печінку з цибулею і, або відразу подаємо блюдо до столу, або залишаємо злегка просочитися соками, поки готуєте на стіл. Можна навіть в сковороді подавати, щоб смачніше було.

Цей рецепт сьогодні оцінив і мій чоловік. Син вчора теж попросив не ображатися, але вибрав цей варіант приготування печінки, а сьогодні був радий знову її з'їсти на обід.

Бажаю і вам легкого приготування і приємного апетиту!

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах