Курчата-корнішони, що ж це таке

Саме по собі слово корнішон вільна енциклопедія Вікіпедія визначає як назва деяких груп рослин дрібноплідних сортів виду посівної огірок і їх дрібного розміру плодів, які знімаються до моменту повного дозрівання, а потім використовуються для консервування.

Саме цей термін і був успішно перенесений на дрібних курчат, вага яких починається з 350 грамів. Швидше за все, спочатку термін застосовувався птахофабриками до тушкам бройлерів передчасно забитих, так як в жарку пору року птах зростає дуже погано. Так, представники птахофабрик позбувалися від недоростків шляхом їх чудовою трансформації в так званих курчат корнішонів. Як правило, в 39-42 дня бройлер досягає ваги в 2,2-2,6 кілограмів.

Після цього, термін курчата корнішони був підхоплений приватними виробниками сільськогосподарської птиці, отримавши новий якісний розвиток. Та й саме виробництво курчат корнішонів вийшло на абсолютно новий якісний рівень.

На відміну від недоброякісних виробників, про які згадувалося вище, абсолютно інший рівень якості у представників ферм і особистих підсобних господарств. Якщо на фабриках курчат вирощують за традиційною технологією, застосовуючи антибіотики та корми, які стимулюють прискорений набір ваги, то на території фермерських господарств пташиний молодняк знаходиться на полувигульном змісті. Саме ця умова є гарантією абсолютно інших смакових якостей курчат корнішонів.

М'ясо курчат корнішонів відрізняється ніжністю і соковитістю. Крім того, в ньому міститься незначна кількість жирів, в зв'язку з чим рекомендується для включення в дитяче меню і для приготування дієтичних страв. Курчата корнішони ідеально підходять для смаження, відварювання, гасіння або запікання. Незрівнянні смакові якості і аромат перших страв, які приготовані на основі цього продукту. У готовому вигляді м'ясо курчат корнішонів відрізняється воістину делікатним смаком.

Напівфабрикат має найціннішими поживними властивостями, завдяки вмісту корисного натурального тваринного білка. Крім того, курчата корнішони відмінно підходять як для людей, які мають проблеми зі здоров'ям, так і для тих, хто звик вести активний спосіб життя. Незамінне таке м'ясо для і дієтичного раціону людей, застосування якого викликано такими недугами як гіпертонія і діабет.

Калорійність Курчат корнішони 139.7 кКал.

Енергетична цінність продукту Курчата корнішони (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

75 кКал)
Жири: 7 м (

63 кКал)
Вуглеводи: 0.5 м (

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 54% | 45% | 1%