Купати в мультиварці рецепти з фото
Складність: 1 з 5
Нарубані м'ясо, присмачене гострими приправами, набивають в натуральні кишки, отримані в результаті оброблення туш домашніх тварин (частіше барана або свині), перев'язують в формі невеликих ковбасок і загортають у формі спіралі. Такий рецепт приготування Купати поширений в сільській місцевості, де люди мають свою худобу.
У сільських господинь завжди є і м'ясо, і кишки. Міському жителю не так просто приготувати в домашніх умовах ці смачні м'ясні ковбаски, адже рецепт передбачає не тільки використання великої кількості свіжого м'яса і сала, а й наявність натуральної оболонки для них. Тому городяни частіше готують куплені в магазині або на ринку купати в мультиварці.
Зробити смачними готові м'ясні ковбаски нескладно, головне - правильно вибрати їх при покупці.
Залежно від наповнення, розрізняють кілька видів цього м'ясного делікатесу. Ось які найпоширеніші:
- Яловичі. До їх складу входить тільки м'ясо корови і жир в невеликій кількості, плюс спеції. При дотриманні рецептури виготовлення яловичі купати мають насичений м'ясний (темний) колір, невеликі вкраплення сала і виглядають приблизно як на цьому фото:
- Свинячі купати. Логічно, що їх виробляють зі свинини. У фарш додають сало і прянощі. Ці ковбаски більш жирні, ніж яловичі, але зате вони м'якше і ароматні. Ось такі, наприклад, як на фото, точно будуть смачними і соковитими.
- Купати з пташиного м'яса. Їх виготовляють з курки або індички. Іноді в продажу є ковбаски з змішаного фаршу цих птахів. На фото можна побачити, що наповнення цього сорту м'ясного делікатесу блідо-рожевого кольору, містить невеликі шматочки жиру. М'ясо птиці світле, і якісні вироби з нього теж не повинні мати сірий, землистий відтінок.
З усіх сортів Купати курячі або індичі вважаються менш калорійними, однак дієтичним цей продукт назвати не можна, так як в його рецепт входять, крім м'яса, жир (сало) і шкіра птиці.
- «Асорті». До складу цих ковбасок входять різні сорти м'яса: найчастіше свинина і яловичина. Іноді в них додають м'ясо птиці. Цей вид купатись найбільш часто можна зустріти на прилавках магазинів. Мабуть, він самий збалансований за смаком. Правильно приготовані ковбаски з змішаного фаршу мають оригінальний, насичений м'ясний смак і соковиту м'якоть.
Іноді виробники експериментують, додаючи в стандартний рецепт фаршу будь-які наповнювачі: діжонську гірчицю, болгарський перець, свіжу рубану зелень в великих кількостях і т. Д. На фото такі делікатесні купати виглядають дуже апетитно:
Вибирайте, що вам до душі, купуйте!
Готові купати хороші тим, що їх можна швидко приготувати. Причому кожен рецепт робить одні й ті ж ковбаски різними за смаком. Їх можна зварити, згасити, підсмажити в сковороді або на грилі, запекти в духовці або приготувати на пару. Залишилося тільки вирішити, як приготувати купати в мультиварці, адже кожен рецепт по-своєму чудовий.
Розглянемо 2 простих способи.
М'ясні ковбаски, якщо вони зберігалися в морозильній камері, потрібно розморозити. Можна навіть не чекати, коли вони розтануть повністю.
Промийте та висушіть їх рушником, розріжте (якщо вони зроблені «стрічкою») на окремі ковбаски і покладіть в контейнер-пароварку або на решітку, які йдуть в комплекті з мультиваркою.
У чашу чудо-печі налийте 200-300 мл води. Для надання особливого аромату рубаного м'яса помістіть туди ж кілька горошин запашного перцю і лавровий листочок.
Тепер піч можна закрити, запустити режим «приготування на пару» і зайнятися іншими справами до закінчення готування.
Зроблені на пару купати в мультиварці мають (дивись фото вище) трохи «блідий вигляд», але зате вони не настільки згубними для шлунка, як смажені.
Обсмажування в мультиварці
Для цього рецепта нам також знадобляться тільки свіжі або попередньо розморожені ковбаски плюс 1 ст. л. рослинного масла.
Купати обмийте в воді і видаліть з їх поверхні серветкою зайву вологу.
В мультиварці активуйте режим «жарка», масло налийте в чашу і розігрійте.
Потім покладіть в один шар ковбаски і закрийте кришку. Через 15-20 хвилин купати в мультиварці необхідно перевернути на іншу сторону, потім смажити ще 15-20 хвилин. Ваші м'ясні делікатеси повинні вийти такими ж рум'яними і зухвало апетитними, як на моєму фото:
Очищати ковбаски перед подачею на стіл не треба. Смажені, тушковані або парові купати можна їсти як гарячими, як і охолодженими. Вони гарні з будь-яким гарніром: і з картоплею, і з гречкою або рисом, і з овочами - тушкованими або свіжими.