Купати в мультиварці прості рецепти приготування з фото

Купати - це рубане м'ясо, яке заправлено в довгу оболонку з-під кишок. За зовнішнім виглядом це невеликі ковбаски, які готують різними способами - запікають, обсмажують або роблять на пару.

Ця страва може прекрасно замінити звичайну магазинну ковбасу, при цьому в домашньому приготуванні ковбаски вийдуть набагато смачніше, а головне вони будуть натуральними.

А якщо у вас є в наявності такої диво-прилад, як мультиварка, то процес приготування буде дуже швидким. Так що не варто відкладати приготування цього частування на потім, краще його почати готувати прямо зараз.

Рецепт приготування Купати в мультиварці

Інгредієнти для начинки:

• півкілограма свинячого фаршу;
• половина кілограма яловичого фаршу;
• 500 грам жирної свинини;
• 5 часниковий зубців;
• три цибулини;
• хмелі-сунелі - пара пучок;
• щіпка гвоздики в молотом вигляді;
• щіпка чорного меленого перцю;
• горіх мускатний - щіпка;
• ½ ч.ложки перцю чилі в подрібненому вигляді;
• дрібка солі;
• 10 грам петрушки.

Компоненти для соусу:

• 1 велика ложка томатної пасти;
• 3 великі ложки сметани;
• півтори великі ложки соєвого соусу;
• дві часникові часточки;
• 50 мл води.

• свиняча черева на 4,5-5 метрів;
• 3 великі ложки рослинної олії;
• трохи свіжої зелені.

Период приготовления - 2 години.

Калорійність - 328 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Для початку свиняче м'ясо потрібно промити, видалити плівки, прожилки;
2. Нарізаємо м'ясо на невеликі кубики;
   
3. З цибулин потрібно прибрати шкірку, нарізати головки дрібними кубиками;
4. Часникові зубці звільняємо від шкірки і шаткуємо дрібними шматочками;
   
5. Зелень петрушки споліскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
   
6. У глибоку чашку викладаємо яловичий і свинячий фарш;
7. Далі до фаршу викладаємо нарізане м'ясо кубиками;
8. Додаємо до м'яса дрібно нарізану цибулю, часник, зелень;
   
9. Потім приправляємо все спеціями, подсаливаем за смаком;
10. Основу слід добре перемішати, краще це робити руками;
    
11. Після цього добре промиваємо череву прохолодною водою. Цей процес слід виконати кілька разів;
    
12. На м'ясорубку встановлюємо спеціальну насадку, на неї надягаємо череву і приступаємо до наповнення черева начинкою;
    
13. Краще робити ковбаски невеликими. Краї слід зав'язувати нитками;
    
14. Далі в ємність мультиварки наливаємо воду, близько двох літрів;
15. Викладаємо в воду купати;
    
16. Закриваємо прилад кришкою і вибираємо режим «Варка»;
17. Через хвилин 5-7 потрібно акуратно підчепити нижні купати ложкою, щоб вони не прилипли до дна мультиварки;
18. Як тільки вода прогріється, необхідно перемкнути режим. Важливо щоб рідина не закипіла, інакше все купати полопаються;
19. Перемикаємо в режим «Підтримка» і залишаємо готуватися протягом 20 хвилин. В цьому режимі купати проваряться рівномірно;
20. Потім викладаємо все купати на тарілку;
    
21. Воду з мультиварки виливаємо, ємність добре протираємо;
22. У чашці слід підготувати соус. Викладаємо томатну пасту, сметану, підливаємо соєвий соус, видавлюємо через прес очищені часникові зубчики;
    
23. Всі компоненти потрібно добре розмішати, підливати воду, щоб соус став трохи рідким;
24. Далі в ємність мультиварки потрібно налити рослинне масло, включаємо режим «Жарка» і залишаємо прогріватися;
25. Викладаємо купати, обсмажуємо їх з усіх боків, щоб вони рівномірно присмажився;
    
26. Потім потрібно в ємність залити соус, переключити в режим «Підтримка», прикриваємо кришку;
27. Готуємо купати в соусі приблизно 15 хвилин;
28. Далі розкладаємо ковбаски на тарілку, поливаємо соусом і декоруємо зеленню.
    

Як готувати купати на пару

Інгредієнти для приготування:

• купати - 1 упаковка (4 штуки);
• ½ столові ложки гірчиці;
• сметана нежирна - 2,5 ст.ложки;
• рослинна олія.

Час приготування - 1-1,5 години.

Калорійність - 325 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. Ковбаски можна придбати вже готові, тоді процес приготування буде швидким;
2. Якщо ж ви хочете приготувати їх самі, тоді буде потрібно кілограм змішаного фаршу. Основу слід приправити спеціями і сіллю;
3. Потім черева заповнюється фаршем і перев'язується з двох сторін нитками. Всього слід зробити 4 невеликі ковбаски;
4. У ємність мультиварки наливаємо воду, приблизно 1 літр, зверху встановлюємо грати для пароваренія;
5. На поверхню решітки викладаємо купати;
6. Встановлюємо прилад в режим «Варка на пару» і залишаємо готуватися протягом 15-20 хвилин;
7. Після цього з мультиварки слід злити всю воду, насухо протерти чашу;
8. Наливаємо рослинне масло, ставимо програму «Жарка» і залишаємо прогріватися;
9. У гаряче масло поміщаємо купати, засмажуємо з двох сторін по 10 хвилин;
10. Далі в чашці готуємо соус. Викладаємо сметану, додаємо гірчицю і розмішуємо;
11. Викладаємо соус до ковбасок;
12. Обсмажуємо ковбаски в соусі ще 20 хвилин;
13. Потім розкладаємо купати на тарілку, поливаємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Купати в мультиварці з картоплею

Інгредієнти для приготування:

• купати - 12 штук;
• півтора кілограма картопляних бульб;
• масло коров'яче;
• 5-6 стебел свіжого кропу.

Период приготовления - 1 година.

Калорійність - 336 ккал.

Приступаємо до приготування:

1. 
   Для початку промиваємо картопля, зчищають з бульб шкурку;
2. Розрізаємо бульби на дві частини, викладаємо в ємність мультиварки;
3. Заливаємо картопля водою, засипаємо 1 ч.ложку солі;
4. Зверху накриваємо гратами для варіння на пару;
5. Викладаємо на решітку ковбаски. Деякі проколюють їх виделкою, але цього робити не варто, інакше вони стануть сухими;
6. Вибираємо режим «Готувати на пару», вибираємо час за замовчуванням 30 хвилин;
7. Тим часом промиваємо зелень і шаткуємо на дрібні шматочки;
8. Через півгодини знімаємо грати з ковбасками;
9. Картопля викладаємо на тарілку, поливаємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо зеленню;
10. У ємність мультиварки підливаємо трохи масла, ставимо режим «Жарка» і прогріваємо;
11. У розігріте масло викладаємо купати і обсмажуємо около15-20 хвилин;
12. Кладемо купати до картоплі і подаємо на стіл.

Візьміть на замітку рецепт сирного кексу з цукатами - ну, дуже смачна випічка до чаю!

Печінка по царськи - дуже ніжна, соковита і неймовірно смачна. Це, мабуть, краще блюдо. яке можна приготувати з цього субпродукту.

Ковбаски в соусі в агрегаті Редмонд

Компоненти для приготування:

• купати - 4 штуки;
• масло рослинне;
• вино біле сухе - 180 мл;
• одна головка цибулі;
• 300 г моркви;
• ½ столові ложки гірчиці;
• мелений перець на свій смак;
• трохи солі кухонної;
• 15 грам цукру.

Час приготування - 1-1,5 години.

Калорійність - 329 ккал.

Як приготувати купати в соусі в мультиварці Редмонд:

1. У чашу мультиварки підливаємо рослинне масло, виставляємо програму «Жарка»;
2. Як тільки масло прогріється, викладаємо в нього купати і обсмажуємо їх з двох сторін протягом 20 хвилин. Бажано перед обсмажуванням купати проткнути з двох сторін;
3. Тим часом очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо на півкільця;
4. Морквяний коренеплід споліскуємо, прибираємо шкуркуі;
5. Протираємо коренеплоди теркою з крупними гратами або нарізаємо тонкою соломкою;
6. Виймаємо з мультиварки ковбаски і викладаємо на тарілку;
7. Засипаємо в чашу мультиварки нарізану цибулю і обсмажуємо протягом 5 хвилин;
8. Після цього до цибулі засипаємо морква і обсмажуємо разом ще 5-7 хвилин;
9. Потім знову до овочів викладаємо купати;
10. У миску наливаємо вино, додаємо гірчицю, трохи солі, спецій, ложечку цукру;
11. Всі компоненти розмішуємо до однорідності;
12. Заливаємо ковбаски соусом;
13. Готуємо купати в соусі ще близько 30-35 хвилин;
14. Після цього виймаємо купати з овочами, поливаємо соусом і подаємо на стіл.

Корисні поради

• купати можна купити готові, але при бажанні їх можна приготувати самостійно. Для самостійного приготування краще використовувати змішаний фарш і свинячі черева для наповнення фаршу;
• щоб купати не лопнули при приготуванні, їх можна проколоти;
• щоб ковбаски були соковитими і ароматними, в кінці обсмажування їх можна залити будь-яким соусом.

Купати - це дуже ситне, але в той же час смачне частування. Його можна готувати на свята, для зустрічі гостей, ну або просто для вечірнього сімейного вечері. Додатково до них можна подати запечений або відварну картоплю і будь-який соус.