Куліш з пшона рецепт

Покрокове приготування з фото:

Куліш - відоме і популярне блюдо з часів козацтва. Козаки варили куліш, як вдома, так і за часів походів. Куліші соковиті і м'які додадуть сил і енергії на весь день!

До складу кулешу входять доступні компоненти і готується він легко! Ще мій дідусь розповідав, що краще куліш варити в казанку на відкритому вогні, так передається його первинний смак і аромат, але така можливість не завжди є, але а поїсти смачно і ситно хочеться завжди, про те, як приготувати куліш в домашніх умовах я розповім прямо зараз.

1. У каструлі відварити картоплю, перетерти в пюре.

2. Свиняче сало моєму в проточній воді, чистимо, споліскуємо, нарізаємо кубиками.

3. Помити, почистити і нарізати дрібно цибулю, обсмажити до золотої скоринки

4. Додати в цибулю кубики сала.

5. Морква вимити, натерти на тертці, додати до сала і підсмажити.

6. Промити пшоно і додати його в картопляний бульйон, додати сіль. Варити пшоно майже до готовності.

7. Додати картопляне пюре, сало з цибулею в пшоно і варити ще 5-10 хвилин.

8. Додати вершкове масло. Зняти з плити, перемішати і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.