Кулеб’яка з куркою і грибами рецепт покроковий з фото
Кулеб'яка - це традиційне блюдо російської кухні. Тісто для кулеб'яки роблять на кефірі або кислому молоці, тому що таке тісто виходить більш еластичним. А потрібно це для того, щоб вмістити велику кількість начинки, адже саме начинкою славляться кулеб'яки.
Традиційно кулеб'яки готуються з декількома начинками, які укладаються пошарово і перекладаються тонким шаром тіста. Формується кулебяка у вигляді батона таким чином при розрізі в кожному шматочку видно все начинки. Начинки можуть бути будь-якими, аж до каші з грибами.
Кулеб'яка хороша як в якості закуски, так і у вигляді самостійного блюда, або у вигляді доповнення до супів.
Я пішла простішим шляхом і просто перемішала все начинки в одну.
складові
- дріжджове тісто
- картопля 2 шт
- куряче філе 250 гр
- гриби 250 гр
- цибуля 1 шт
- сіль, перець, спеції за смаком
Підготовчий етап: 30 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Після приготування ви отримаєте 4 порції
Як приготувати кулеб'яку: рецепт з фото покроковий
- Поставте тісто для кулеб'яки, я готувала тісто ось за цим рецептом
- Поки тісто підходить, займемося начинкою. Куряче філе порізати дрібними кубиками і обсмажити на невеликій кількості олії
- Цибулину дрібно порізати і додати до курки
- Потім додати гриби і теж обсмажити
- В кінці додати 2-3 ст.л. сметани і перемішати
- Картопля 1-2 шт порізати дрібними кубиками і також обсмажити до напівготовності
- Змішати в мисці картоплю і гриби з куркою
- Тісто, що підійшло розкачати в пласт
- В середину викласти начинку гіркою і зробити діагональні прорізи
- Зробіть візерункове плетіння. Можна і без цього обійтися
- Ось так буде виглядати кулебяка
- Перенесіть кулеб'яку на деко з пергаментним папером і змастіть збитим яйцем
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин
- Кулеб'яку трохи охолодіть і подавайте до столу
Сподобався рецепт? Поділися!