Куди поїхати на пів дня з Праги в містечко Слани і пивовар Антош (pivovar antoš), празький пивний

Стародавнє містечко Слани, розташований в 20 хвилинах їзди від празького аеропорту, я пам'ятаю з початку 90-х років як досить зачуханая, зі славним середньовічним минулим, але трохи незрозумілим майбутнім. Тепер майже все відремонтовано, є кілька закладів для місцевих хіпстерів, в міській бібліотеці проходять досить цікаві заходи.

Флагманом є класична чеська еденацтка Antošův ležák, але мені особисто більше подобається напівтемна 13. Крім цього, влітку є і пшеничне. Цілий вариться темна Černé Poupě (названа в честь Франтішка Поуп. Людину, яка чеське пивоваріння буквально витягнув на новий якісний рівень). Є і стаут, і вище згадані IPA. Все дуже навіть непогано, але IPA виділяються з традиційної лінійки в кращу сторону.

Третім важливим людиною в успіху пивовара Антош - це шеф кухар Петро Янче (Petr Janče), який склав меню, високо тримає планку кулінарного мистецтва. Він, як і пивовар Давид Маша, експериментатор. Наприклад, свинячі реберця вони збирають на дереві з сливи і кидають туди хміль. Моїй дружині вони здалися надто жирними, але як на мене, це набагато краще, ніж просушені ребра, знайомі нам по більшості празьких ресторанів. Окремо я хочу відзначити місцеві кремові супи. Якщо ви проїздом і у вас часу буквально на два пива, то це ваш вибір. Варто також замовити що-небудь з стартерів, там все не погано. До них вам принесуть домашній хліб з домішкою солоду. Ціни празькі, в діапазоні 120 - 250 крон за блюдо.

Сам ресторанний пивовар, який перебуває в ста метрах від центральної площі, вкрай приємний. Курять тільки в підвалі. Місткість 130 місць, влітку можна сидіти ще й на вулиці, є дитячий куточок. Якщо ви з дітьми, то слід замовити столик біля нього заздалегідь, особливо за часів обіду. Там же можна купити практично всю лінійку продукції, правда в пластикових пляшках і з гарантією на п'ять днів, що зрозуміло. Можна купити і всякі сувеніри, типу орігігальность гральних карт.

Коротше, якщо ви живете в Чехії або приїхали в Прагу скажімо на п'ять днів, то з'їздити на пів дня в Слани, це хороша ідея. Справжні знавці звідси їдуть далі в місто Кладно, в місцевий мініпівовар. Але про нього наступного разу.

Понеділок - четвер: 11,00 - 23,00