Кучерява петрушка, вирощування, користь і шкода - популярно про здоров’я

Квітуча весна і тепле літо дарують нам унікальну можливість самостійно виростити корисні рослини на своєму городі. Включення в щоденний раціон екологічно чистих трав, овочів і фруктів значно поліпшить стан здоров'я і знизить ризик авітамінозу. Кучерява красуня - петрушка, має цілющий ефект, але вживати її слід в розумних кількостях. Сьогодні я Помона вам розібратися у всіх особливостях вирощування цієї рослини, а також розповім про користь і шкоду петрушки для нашого здоров'я.

Петрушка кучерява: коротка характеристика сорту

Петрушка кучерява (листова або садові) - дворічна трав'яниста рослина з яскраво-зеленим листям і жовтуватими суцвіттями-парасольками. Всі частини петрушки мають специфічний пряний смак, який обумовлений наявністю ефірного масла в стеблі. Також рослина містить безліч інших корисних мікроелементів:

кверцетин і кемпферол;
апегін;
вітамін С (аскорбінова кислота);
рібофлабін;
мінеральні солі;
білки і вуглеводи;
фітонциди;

Висушені або свіжі листя використовують як ароматичну приправу в кулінарії. Дрібно нарізана зелень петрушки здатна прикрасити будь-яку страву на вашому столі. Корінь рослини знаходить своє застосування в консервації і при варінні овочевих бульйонів.

Кучерява петрушка: вирощування

Ця рослина придатне для вирощування на присадибних ділянках, в садах і городах. На підвіконні і балконі домогтися бажаного результату буде набагато важче. Петрушка невибаглива і невимоглива до грунту. Але удобрена пухка земля і хороше освітлення допоможуть домогтися високого врожаю і тривалого зростання.

Перед посівом замочіть насіння в очищеній воді на 30 хвилин, потім підсушіть. На грядці зробіть борозенки (глибина 1 см) і пролийте їх водою з лійки. Після вбирання вологи засейте насіння в борозну і прикрийте землею.

Термін очікування сходів - 15-20 днів. Щоб прискорити зростання, накрийте грядку плівкою. Сходи петрушки стійки до низьких температур: легко переносять заморозки до -9 градусів.

Щоб поліпшити зростання або в подальшому підгодувати рослина, рекомендується безпечна стимуляція зростання за допомогою азотних (селітра) або фосфорних добрив.

Корисні поради городнику

Помірний полив. Надмірне насичення ґрунту вологою призведе до гниття коренів.
Вирощувати цю рослину краще на дерново-підзолистих грунті (придбати універсальний наповнювач можна в спеціалізованих магазинах);
Освітлення корисно, але в міру. Яскраві сонячні промені можуть привести до того, що листки почнуть в'янути.
Своєчасно очищайте ділянку від бур'янів.

Кучерява петрушка - користь і шкода

Цілющі властивості для організму

З давніх-давен петрушку на Русі вважали жіночим рослиною. Її вживання допомагає відновити нерегулярний менструальний цикл, знизити больові відчуття в передменструальний період, поліпшити загальний стан при клімаксі, усунути психічну напругу. Для чоловіків петрушка виступає в ролі потужного афродізіака.

має протизапальну дію;
має бактерицидні і знезаражувальні властивості;
надає легкий сечогінний ефект;
нормалізує рівень цукру;
очищає стінки шлунка від накопичених шлаків, а кров - від токсинів;
позбавляє від проблем з травленням;
сприятливо впливає на загальний тонус організму.

Чи завдасть кучерява петрушка шкода?

Ця рослина має ряд протипоказань для застосування. При запаленні сечового міхура або сечокам'яної хвороби слід утриматися від включення в раціон петрушки. Також не рекомендується її вживання при вагітності і годуванні груддю. Якщо у вас спостерігаються збої в кальциевом обміні - виключіть кучеряву петрушку з їжі.

Надмірне споживання рослини і недотримання дозування загрожує головним болем, м'язовими судомами, надмірним збудженням нервової системи. Тому важливо знати міру і не перевищувати допустимий обсяг.

Отже, петрушка кучерява - різновид петрушки звичайної. У деяких країнах ця рослина належить до наркотичних через підвищений вміст ефірних масел в насінні (парасольки).

Тому для лікування і щоденного застосування фахівці рекомендують використовувати тільки листя або корінь рослини. В іншому цей різновид петрушки ідентична зі своєю звичною родичкою.

Вінчестеруга Марина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru