Кролик в сметані в духовці, як приготувати кролика в сметані покроковий рецепт з фото
Фото кролика в сметані в духовці
Корисне блюдо для всієї родини. М'ясо кролика мало того, що дієтичне, так воно ще й вважається екологічно чистим. А запікання кролика в духовці з овочами робить його ще більш привабливим.
Інгредієнти рецепта кролика в сметані в духовці
- 1 кг кролячих стегенець
- 150г сметани
- 2 невеликі цибулини
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- 1/3 лимона
- Оливкова або рослинне масло
- Сіль перець
- Трави за смаком (у мене сушений естрагон)
Як приготувати кролика в сметані в духовці, покроковий рецепт з фото
Запікати кролика в духовці ми будемо в рукаві. Даний варіант приготування гарний тим, що м'ясо не пересушити, а ще Ви можете додати овочі за своїм смаком і бажанням. Я пропоную базовий набір овочів: морква, цибуля, часник. Ви ж можете додати кабачки, помідори, картоплю.
Кролячі ніжки промити, натерти їх сіллю і перцем. Додати до них пару ст. л. масла, перемішати. У сметану додати Ваші улюблені трави і викласти її до ніжок.
Ретельно все перемішати, щоб кожна ніжка була змазана сметаною. Накрити кришкою і прибрати в холодне місце на 3-8 годин (чим довше, тим краще).
Моркву і цибулю ріжемо великими шматками.
Складаємо в рукав кролячі стегенця, все овочі (часник теж крупно порізати), прям в пакет вичавити лимонний сік.
Зав'язати пакет з двох сторін, зробити зубочисткою кілька проколів. Поставити в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин. Відкривати рукав, щоб утворилася рум'яна кірочка, я не раджу. Так м'ясо вийде жорсткіше.
Пригощайтеся корисним вечерею або обідом!
