Кролик для дитини 7 місяців рецепт
»Дитині 7 місяців
Банки мені не подобаються, купила цілого кролика, ось сиджу і думаю що з ним робити, щоб кожен день давати дитині свіже зварене м'ясо. З інлейкой надходила так: перемолола через м'ясорубку зробила фрикадельки і варила по одній щодня. З кролика з сирого так м'ясо не зняти. Що робити з ним? Заморозити порізаного? Тоді скільки по часу його варити перед їжею: 2 години (він начебто довго готується), ну і вимочувати егокогда, перед заморожуванням або потім розморозити, вимочити і варити, але в другому випадку на приготування обіду півдня піде (((
Поділіться порадами.
Минулого тижня задалсть тим же питанням :) В результаті зробила так само, як і індичку. Зрізала все що можна м'ясо, прокрутила 2 рази в м'ясорубці і заморозила фрикадельки. На кістках залишилося звичайно багато м'яса, з нього зварила суп.
ГОТУЄМО прикорм САМІ: М'ЯСО
М'ясо - важкий продукт, воно довго засвоюється, тому поспішати з його введенням не потрібно, особливо якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні. Починають вводити м'ясне пюре з половини чайної ложечки. Дня три можна давати цю норму і стежити за реакцією. Якщо готуєте прикорм самі, змішуйте м'ясо з овочевим пюре (для найкращого засвоєння). Просто потроху додавайте м'ясо в пюре, поступово збільшуючи дозу.
Для приготування прикорму самим ідеально підійде м'ясо кролика, ягняти, індички. Телятину, свинину, курку вводять після року. У 10 місяців дитині можна запропонувати фрикадельки, а після року - парові котлети. М'ясні бульйони в харчуванні дітей не використовуються, в них містяться шкідливі речовини, виварені з м'яса. Перед варінням м'ясо обов'язково відокремлюють від кісточок, що не заливають готову страву залишилися м'ясним бульйоном, а при варінні супу м'ясний бульйон наполовину розбавляють водою - або додають готове протерті м'ясо в овочевий суп.
Спосіб самостійного приготування прикорму: пропущене два рази через м'ясорубку м'ясо вариться на пару до готовності, або через м'ясорубку (блендер, міні-комбайн) пропускається вже зварене м'ясо. Фарш протирається через ситечко (або блендером). Паровий спосіб самостійного приготування прикорму з м'яса: в сирий фарш додають воду (чим більше води, тим ніжніше), викладають в глибокий посуд і ставлять її в інший посуд з киплячою водою. Накрити кришкою, готувати хвилин 10-15. Непарових спосіб: м'ясо варять 20 хвилин, потім зливають бульйон, вдруге заливають гарячою водою - і варять до готовності. Ні в якому разі не соліть м'ясне пюре - солей в м'ясі і так предостатньо.
М'ясо містить багато грубих волокон, в домашніх умовах неможливо перетворити його в легко засвоюється блюдо. І в магазинах складно знайти м'ясо для першого прикорму. Можна сказати, що для приготування прикорму самим м'ясо - не найкращий продукт.
Діви, а де ви кролика купуєте?
Дякую за посилання-я щось зовсім пропала з теми, а пошук навіть не спромоглася включити: 008:
а недовго це значить що передумали самі кролика готувати? наді мною мама знущається просто-що це перший і останній раз коли я за кролика взялася.
ГОТУЄМО прикорм САМІ: М'ЯСО
М'ясо - важкий продукт, воно довго засвоюється, тому поспішати з його введенням не потрібно, особливо якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні. Починають вводити м'ясне пюре з половини чайної ложечки. Дня три можна давати цю норму і стежити за реакцією. Якщо готуєте прикорм самі, змішуйте м'ясо з овочевим пюре (для найкращого засвоєння). Просто потроху додавайте м'ясо в пюре, поступово збільшуючи дозу.
Для приготування прикорму самим ідеально підійде м'ясо кролика, ягняти, індички. Телятину, свинину, курку вводять після року. У 10 місяців дитині можна запропонувати фрикадельки, а після року - парові котлети. М'ясні бульйони в харчуванні дітей не використовуються, в них містяться шкідливі речовини, виварені з м'яса. Перед варінням м'ясо обов'язково відокремлюють від кісточок, що не заливають готову страву залишилися м'ясним бульйоном, а при варінні супу м'ясний бульйон наполовину розбавляють водою - або додають готове протерті м'ясо в овочевий суп.
Спосіб самостійного приготування прикорму: пропущене два рази через м'ясорубку м'ясо вариться на пару до готовності, або через м'ясорубку (блендер, міні-комбайн) пропускається вже зварене м'ясо. Фарш протирається через ситечко (або блендером). Паровий спосіб самостійного приготування прикорму з м'яса: в сирий фарш додають воду (чим більше води, тим ніжніше), викладають в глибокий посуд і ставлять її в інший посуд з киплячою водою. Накрити кришкою, готувати хвилин 10-15. Непарових спосіб: м'ясо варять 20 хвилин, потім зливають бульйон, вдруге заливають гарячою водою - і варять до готовності. Ні в якому разі не соліть м'ясне пюре - солей в м'ясі і так предостатньо.
М'ясо містить багато грубих волокон, в домашніх умовах неможливо перетворити його в легко засвоюється блюдо. І в магазинах складно знайти м'ясо для першого прикорму. Можна сказати, що для приготування прикорму самим м'ясо - не найкращий продукт.
Як приготувати кролика для малюка?
М'ясо кролика - це смачний і корисний дієтичний продукт, який припаде до смаку будь-якому малюкові. Кроляче м'ясо містить величезну кількість білків, що сприяє швидкому відновленню при хворобах шлунково-кишкового тракту і алергії.
За кількістю вітамінів і мінеральних сполук м'ясо кролика перевершує всі інші сорти м'яса. Знаючи про всі корисні якості, мами задають тільки одне питання: як приготувати кролика для дитини?
Природно з введенням м'ясного прикорму для дитини. краще м'ясо відварювати, подрібнювати і змішувати з овочевим пюре, або вводити тільки м'ясне пюре маленькими порціями.
Пам'ятайте, що, незважаючи на ваші знання про те, як приготувати смачного кролика. дитині важливо дотримання балансу рослинної і білкової їжі, саме з цієї причини раціон дитини повинен бути максимально різноманітним.
Пропонуємо вам рецепт плову з кролика.
На 1 кг філе кролика нам буде потрібно 2 морквини, 3 цибулини, склянка рису і пара ложок топленого масла.
Є один маленький секрет як приготувати кролика в плові. Після миття м'ясо потрібно ретельно висушити рушником і тільки після цього різати на шматочки. У толстодонной сковорідці тушкуйте кроляче м'ясо на топленому маслі. Перекладіть м'ясо в каструлю, додайте 2 склянки очищеної води або овочевого бульйону, і варіть, поки половина рідини не випарується. Додайте подрібнені овочі і рис і тримайте на вогні до повної готовності.
М'ясо в харчуванні дитини відіграє дуже велику роль, тому не бійтеся його готувати в поєднанні з овочевими стравами і різними крупами.
Страви з кролика для дітей
М'ясо кролика відноситься до дієтичних продуктів. У ньому міститься багато білка і мінімум холестерину і жирів. Кроляче м'ясо найбагатше по мінеральному і вітамінному складам, в порівнянні з іншими видами м'яса. Завдяки цьому, воно є поширеним продуктом в раціоні у здорових дітей і у тих, хто змушений дотримуватися дієтичного режиму харчування.
Як приготувати кролика для дитини?
Основою всіх рецептів з кролика для дітей є м'ясо, а тому важливо правильно обробити його перед приготуванням. Оскільки кролик не готується цілком, його тушку слід обробити і добре промити. Іноді кроляче м'ясо може мати специфічний запах. Для того щоб його прибрати і зробити м'ясо ще м'якше, його слід замаринувати або вимочити у воді протягом 1 - 3-х годин.
М'ясо можна гасити, смажити, запікати в духовці або на відкритому вогні. Середній час приготування кролячого м'яса становить близько 30 - 35 хвилин. Більше цього часу м'ясо тримати не потрібно, так як воно стає жорстким.
- м'ясо кролика - задня частина тушки;
- картопля - 8 шт .;
- рис - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль, вершкове масло і зелень.
Для приготування супу з кролика для дитини необхідно промити задню частину тушки кролика і поставити її в каструлі з водою на вогонь. М'ясо варимо близько 40 хвилин. Після цього його потрібно дістати і порізати на дрібні шматочки. М'ясо без кісток знову повертаємо в каструлю, слідом відправляємо, нарізаний соломкою, картоплю.
Коли вода знову закипить, відправляємо в каструлю промитий рис. За 10 хвилин до кінця варіння додаємо в суп пасеровані на маслі моркву з цибулею і солимо за смаком.
Суп подаємо до столу зі сметаною і зеленню.
Суп-пюре з кролика
Суп-пюре з кролика для маленьких дітей готується просто. Очищене від плівки м'ясо кролика відправляємо в каструлю з водою і варимо до готовності м'яса. Після того, як м'ясо сварились, його і вийшов бульйон відправляємо в блендер. За бажанням, через п'ять хвилин після приготування в отриманий м'ясний суп-пюре можна додати трохи картопляного пюре. Солити суп-пюре краще перед подачею на стіл.
Котлети з кролика
- кроляче м'ясо - 1 кг;
- молоко - 50 мл;
- шпик - 100 г;
- яйце - 1 шт .;
- рослинне або вершкове масло - 1 ст. ложка;
- хліб - 1 шматочок;
- панірувальні сухарі, сіль, перець.
Для приготування котлет з кролика для дітей відокремлюємо м'ясо від кісток і пропускаємо його через м'ясорубку. Слідом за м'ясом через м'ясорубку пропускаємо шпик і хліб, змочений до цього в молоці.
У вийшов фарш вбиваємо яйце і додаємо сіль і перець за смаком. З готового фаршу формуємо котлети і потім обвалюють їх в панірувальних сухарях.
Сформовані котлети викладаємо на гарячу сковороду з маслом. Обсмажувати їх потрібно з двох сторін до повної готовності. Подавати такі котлети можна з пюре або кашею.
Кролик тушкований в сметані
- м'ясо кролика - половина тушки;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сметана - 500г;
- часник - 1 зубчик;
- рослинне масло, сіль, оцет.
Для приготування кролика тушкованого в сметані для дитини необхідно вимочити кролика протягом 3-х годин у холодній воді, розведеною з оцтом. Після цього м'ясо обмазуємо сіллю і видавленим часником. Ми залишаємо ще на 1 годину.
На гарячій сковороді і великому вогні м'ясо кролика обсмажуємо з двох сторін, так щоб схопилася скоринка. Після відправляємо м'ясо в каструлю. На сковороді, де смажився кролик, пасеруємо цибулю і моркву. Їх відправляємо в каструлю поверх м'яса і зверху поливаємо сметаною. Каструлю накриваємо кришкою і ставимо на плиту. Після того, як вміст каструлі закипить, робимо слабкий вогонь і тушкуємо кролика протягом 35 хвилин.
Печінкові котлети з кролика
Для приготування котлет з печінки кролика для дитини саму печінку необхідно замочити в молоці, попередньо очистивши від плівки.
Підготовлену печінку і очищену цибулю пропускаємо через м'ясорубку. В отриману суміш додаємо рубану зелень, яйця, сіль і перець, а потім перемішуємо. Якщо фарш вийшов рідким, додаємо трохи борошна.
Ложкою викладаємо котлети на гарячу сковороду з розігрітим на ній маслом. Котлети обсмажуються з двох сторін по дві хвилини. Подавати їх слід з гарніром.